黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
! ?9 z3 x+ q+ s( [! N) ^$ Y: o5 M; g5.39.217.76
# i: O6 ]" G6 ~) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。5.39.217.762 d9 \: c# n- G, v3 a4 H
公仔箱論壇- j1 Z A+ D9 V% m
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
; f7 ]5 r" R; C5 o% L
+ c: Q, |% X; f. m) S) @* ftvb now,tvbnow,bttvb他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
# w3 ^/ n' m/ c, j: Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 N: n$ T+ Q7 @: w i
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。5.39.217.76- D- o; v$ }8 a; X/ A& y
* {2 `6 {4 P: Q5.39.217.76但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。5.39.217.766 B: g7 R& @$ {) }+ G3 A3 q2 j1 Z" I
tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 b4 G2 y f6 _
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
! x/ i, L; |" q7 q/ b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& ?4 R0 y0 t0 S' l, y
鎮店雲吞麵$38
" |2 g ^+ e8 N7 w2 F公仔箱論壇澳門豬扒包$38
* G; B5 x# b$ @5.39.217.76黑松露炒蛋葡國包$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 V( W0 |3 e# h/ W5 v2 e
即磨精品咖啡$185.39.217.76& Z/ o& ~& X: a% {2 }+ f9 f
; S! T- j/ H2 Y6 t* o
黃枝記
6 E. t7 Z! e% ?5.39.217.76地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
8 \2 a2 x3 M( Z營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 