黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
& H: z: \& j% T/ W) N$ ?: m4 a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) |4 \6 j$ ?/ P7 \8 ]. W
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。tvb now,tvbnow,bttvb# A, p* k! A$ A) ]
$ {8 o3 X. y/ t5 w% G+ ~* T5.39.217.76可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。( v) D) v p6 s7 L
5.39.217.769 K/ t0 g+ Z, r2 a6 e& @7 K
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
. \' W: N% G' J vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" ?( G( G; e3 n( `
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
% A, P4 r3 C6 s1 y. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 F8 C6 y- J6 r- s
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。& p! q% _& d7 O
* N9 ]/ q* `0 x/ k: q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。
6 J: O6 K' q7 r# d% q
7 A4 ]% G# G& u/ \# x% U公仔箱論壇鎮店雲吞麵$38tvb now,tvbnow,bttvb9 y& `7 ?/ {: E1 w- C
澳門豬扒包$38
6 C4 L2 E6 i4 e黑松露炒蛋葡國包$65公仔箱論壇7 K0 Y7 ~0 h9 S% b# W
即磨精品咖啡$185.39.217.76 D7 n1 m! N; C' @
tvb now,tvbnow,bttvb! g, U5 J2 r- L4 [ ~# t' K
黃枝記公仔箱論壇( Q* p6 v, A4 S3 [& _% h% g
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈5.39.217.76! O4 l+ e4 e: v+ x$ s: x+ s
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 