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鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( J* O$ L) _' y" x0 C
蜂蜜.....少許5.39.217.76. w" I5 `$ M8 m& M
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醃料6 M& u- ?* P" U0 {" W! V A
洋蔥.....1個
5 o ]6 P- |" u5 m& X1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙
/ _& P- h$ p+ K8 v/ W$ i公仔箱論壇米酒.....2湯匙
P2 }; }. N3 C- s2 ]! S# [) M* h- Z烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _8 G/ W! }6 G, k2 ?: L% y
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g( |; A" z7 u+ r
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作法
" h5 p: k: z. X2 otvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 E) u" X4 d; \* V. {0 {; _& J
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。# o# t9 {& v& Z& q/ Z: Y5 h( S
a5 ~0 _" w- z$ v' m1 ?" E, v5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。* a; Q( X: i7 m; L$ G0 b! v7 s
# @. F+ }( ?+ K2 q1 q! [7 s5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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0 p5 R6 w' Q# p) H$ l2 }7 \. ^6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' l' ]( o) H+ Q7 P' M
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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