6 s, g: {6 f$ X, W2 ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb v2 e7 ~$ J5 c5 M& j
食材$ O1 F+ J; X$ B* [ L7 y# y
鴨腿.....400g! C) G* f4 o& j2 R$ i
蜂蜜.....少許
( r/ Z; K! [) u. L) N3 t6 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 P. ?" G4 B" A公仔箱論壇公仔箱論壇 b9 h; _% t6 q* | h W
醃料
( g( @0 i9 ~! @3 N8 b9 j8 }1 Z洋蔥.....1個
3 r: t# ~( d3 \- f% e% F' jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙
4 @( \$ l& Q8 V# P9 n- a! X0 @# _米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. A+ C- n* [: \
烤肉醬.....4湯匙
k0 N [+ R$ I% e8 h. F! T5.39.217.76醬油膏.....1湯匙
3 n# ]2 [& h' ? R公仔箱論壇" r/ W; Z8 z5 `2 b% V+ m
tvb now,tvbnow,bttvb: M' }6 E. z( J" `$ _+ s3 f
作法 h" Y0 H* y9 t, }+ ^: ]
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 P' R& o% v! j
5 n u/ B$ o2 ^) M# }2 S6 [6 N2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
- c4 P; O/ O% D% P3 j
! A* K# Q' d3 r8 z0 J' I' J# k6 K7 atvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
7 X8 @& b" C$ ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 |& Y; w) D" ]; }, P% q' t
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
- y7 [- b: ~: }# Q3 a+ K% f: {' ^: c P7 @5 d
5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& o) V" Y4 U/ G) m( |, N' T- Y9 l
, Z/ m, c+ A0 v* ?) m2 c) A5.39.217.766. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
8 {" m: `1 Z2 A8 C' @7 V5.39.217.76( b; f1 w% N( y
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 