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食材tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 o' X8 p, d) r/ @$ e
鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 H, \, |! J2 H% `! F
蜂蜜.....少許
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( j: A1 p* i0 z* u公仔箱論壇5.39.217.76- s3 T# Q3 a5 x% o
醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 ]" t0 {$ Z% ]. a9 n3 F, y$ H
洋蔥.....1個5.39.217.768 d' w. ]3 B) c) q- ^! A! w$ V/ T
醬油.....2湯匙
/ S% m6 a ^+ \. Q4 Q& I; T% P1 J5.39.217.76米酒.....2湯匙0 a" E* s( X( M, a. P! O7 ^
烤肉醬.....4湯匙, u" u- Z4 p: Z9 ?4 B
醬油膏.....1湯匙- T# S! A: M# z2 w- p% _2 h
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作法tvb now,tvbnow,bttvb, {# ?, O7 W3 k0 R8 n
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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: A5 }6 z, r R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ X/ Z$ N8 N+ c: a2 P" v) z2 C( |
8 I0 I" P6 l E5 ?% l5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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! q- F4 x6 H8 G. O! F. y5.39.217.765. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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x& {% P6 o: C5.39.217.766. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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