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食材公仔箱論壇5 v" f8 s$ o- z
鴨腿.....400g
: f/ Y, T( l) Y) ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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0 b' i& i. N, {, e* |; W2 A9 \) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M+ ]* ]& B$ E) U公仔箱論壇醃料
4 n! t. v1 ~, U) q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個5.39.217.76: z+ C) J" o2 ~0 ^# `5 Y. Q- s
醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, e7 Z z0 [# @ W
米酒.....2湯匙
3 A: e* N4 J# x$ K6 X烤肉醬.....4湯匙
C6 }1 N" j( q, q醬油膏.....1湯匙
5 K5 c: `/ A" n公仔箱論壇% X1 s2 r9 X0 |0 C* i2 Q0 @& x
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作法5.39.217.763 Y! I' h" p6 }+ f8 }$ f1 ]
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 u8 j4 P# b
. U- H( R. s( c) H公仔箱論壇2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。6 g6 w' x: z* k9 x
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇3 h1 l% f! P' j% h0 d
% j4 q2 v4 {8 l$ A( E公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 J( r0 @8 @/ V" q' `$ i) Q
% z# k6 K1 c$ D! s" H! b" E6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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