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鴨腿.....400g公仔箱論壇# T' Q& i+ C# V) @
蜂蜜.....少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 t. C: {0 S4 @" w
洋蔥.....1個
% |, T8 Z! m( I: Q( [# x6 o5.39.217.76醬油.....2湯匙
1 D/ K4 p$ t2 x/ Z) w+ j* t5.39.217.76米酒.....2湯匙
: N: a F0 q$ K# Y5 Q8 f6 G) ytvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....4湯匙
5 s" S& n. ^) R; h0 j醬油膏.....1湯匙
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公仔箱論壇0 J0 o% @0 `6 j1 [+ \& E0 O
作法
% I0 Q: i3 B1 l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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5 A5 d) ~5 ~0 p/ O8 B) n. z, v2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。. _, z6 G/ O9 K; ?. v* A& b
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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( t" y; ~! c2 k: d1 o/ g# f* M& {公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。6 t7 W8 V! n7 C' L" T5 I V% @8 d
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5.39.217.768 [7 p/ ?" m+ v+ A6 i* B3 z
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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