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鴨腿.....400g公仔箱論壇5 ?. a, R" [0 h* F {+ ]4 E
蜂蜜.....少許
% p: K0 ]# |6 P: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料公仔箱論壇/ o1 L$ p4 w5 j( ]
洋蔥.....1個
1 Z$ Q, a- y. I5 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙5.39.217.76+ N) z* ~* N3 p8 H8 o
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; u2 x! F0 k; m6 O4 r; [' r
烤肉醬.....4湯匙
& R- I' M9 R" U4 D, w& C5.39.217.76醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇& O3 t! ?2 `8 T$ o* H$ ^
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1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.76( m5 H' \5 w* {8 P1 m/ D& k
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E8 p# R6 d" b4 Z+ s
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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