[中式食譜] 叉燒烤鴨腿

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食材tvb now,tvbnow,bttvb, u3 B/ p- X( P5 Y
鴨腿.....400g
( `# u. [* `9 r% g% ]蜂蜜.....少許
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  z0 j2 l, [/ ?& r# c" ^& |5.39.217.76醃料
4 x& d) e6 l5 W5.39.217.76洋蔥.....1個
6 ~3 k' M+ P( d; L/ K5.39.217.76醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 C) v2 D/ g9 |) X1 z7 D9 O8 ]
米酒.....2湯匙7 c; o, F# j  j8 j7 m1 L. n& t
烤肉醬.....4湯匙
* @  @! g& J3 C6 j- Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙5.39.217.76) T8 J6 J7 R! X0 l+ }, v
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作法& v+ i+ S- l, i0 L1 u
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( A6 D/ i1 G. v1 j
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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- Y6 u0 T7 W# ]5.39.217.763. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。* R+ x. g. U# T1 t
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇+ Y% d* M# M& L

6 i( K% Z$ l( w6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5.39.217.76$ Q; ?# \) i. y; q- }

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