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9 n+ Q; q) i! h7 C/ q. I! r食材0 j. ~" M8 z9 Y. y- v7 [
鴨腿.....400g5.39.217.763 |9 @1 c+ t" v! D
蜂蜜.....少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) e) s5 `6 ?% k n
洋蔥.....1個5.39.217.765 ~7 ]) ^. m4 `* M+ p: B" P
醬油.....2湯匙5.39.217.763 P' k# I5 ~* t/ ?' ~: h
米酒.....2湯匙公仔箱論壇# \) D) Y- s2 G- E+ z
烤肉醬.....4湯匙
: Y; M/ w& q: R5 c! S* N醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p; D& M0 T3 V$ E& a
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作法5.39.217.768 v) C$ C% s; Z' N6 ]; a
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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+ F. m8 Z1 Y& g* K6 @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, G# t I: x( L
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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