5 x6 g9 T5 U$ C7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N1 [! R: X: ?/ }9 \, m. I; J5.39.217.76食材
) D' C7 N/ R2 l1 K5.39.217.76鴨腿(可換成雞腿).....2隻5.39.217.76) K H/ y f8 J: J5 j! {& J
5.39.217.76/ [0 f- C! l% t r5 K+ M; l- {
# Z/ ]2 |% [- |5 P+ `$ H5.39.217.76燉料
! w3 w. ], u6 [5 R& e- h5.39.217.76鹽.....少許
" k, D* ~6 b; B+ T" Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥結.....2個
* _; \% G7 j4 X4 l5.39.217.76薑.....2~3片) U& J: ] K8 C+ _5 Y
生抽.....適量 G6 f x' ^8 F0 @! E1 @4 r1 z% a
冰糖.....1小匙
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: o8 m; x2 C! f4 _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 P3 s' n; T& u8 H
薯泥沙拉
d( ] L! [* ^0 f! y* r7 ktvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片
% C. w& v- J0 @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1個
% t* p: x' v( g" Q, l; itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....半條& v8 I8 z) D& g5 h8 @" L- o' W7 D
胡蘿蔔.....半條公仔箱論壇9 K/ v# i1 X! L! T
沙拉醬.....大匙( \0 H/ u+ {9 ?/ M3 c( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- r) P. A* Y5 W' l
9 A: }8 {/ ?' S0 q$ V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 @0 T1 X! `. r+ P5 U: [5.39.217.76薑.....數片
- R& ~6 s4 J1 S3 V! r( e4 f老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb u1 v3 b. M3 T9 V
生抽.....1大匙
4 Q/ G8 n* ]& S2 G$ P! R0 E公仔箱論壇米酒.....2大匙
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" t& ]+ l. I( G& g, Q# z4 v8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法9 Q/ Z3 d# s* d h
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
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2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.tvb now,tvbnow,bttvb5 [( j" A* r9 p! ?! h. \- \
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇; j" a) j* ^! L7 g% Y: B, w
, d- m, U. j* G2 [% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^1 r3 U p: ^( i# t& N
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5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^1 u" Z- c- O& z' x9 e+ u
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 ~( Q2 Q) k5 ?7 p9 \3 W& M8 m
+ }5 x' R8 W- m) ~5.39.217.762. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.公仔箱論壇' o3 U; \0 X3 E7 \: L! |6 X( L
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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