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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. j, c! {0 \1 `' y
鹽.....少許; H ~, r4 k4 `, w# V4 c( @0 ?
甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ ^- k3 E9 |$ i* M. g2 J7 L- @
蜂蜜.....少許
$ P: O! b7 v$ H+ C8 @- g9 V5.39.217.76蒜碎.....少許' w. f8 G; c0 v
胡椒.....少許
/ X( S9 @9 R# _# U紅酒.....200ml
+ J' x$ d- o' I8 u5 L9 O/ k+ I- atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許
/ d: Y" J7 C8 |2 P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....少許
/ o, |! N' t- P: d5.39.217.76蛋黃醬.....少許
, t- D, T1 O8 x! }5.39.217.76波特酒.....200ml; \5 w( k& J, O; T# `
富士蘋果.....2個$ a: {! A1 }' g# @) W4 I
菲力牛排.....200g
( L" O: M% H% T* V牛肉高湯.....20ml5.39.217.767 t, |9 |' d7 L- p. P
無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K T2 Q( K3 O; ~1 o6 O
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& `% {8 f8 o5 b2 f作法
1 O% {7 X& L/ A/ E- _2 s% R1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。8 M. A% w7 M9 }$ B7 H4 P$ \
+ {$ B, O9 w- p9 ?% R公仔箱論壇2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。- m2 q% |& d4 ~' u; a# k& i
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ f5 l/ H! {% j& Q+ W+ U; l
. h( r' F; G q4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。5.39.217.768 \: t" c+ F1 B7 a4 _6 s
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蛋黃醬作法：
8 b: l" }) Q% w1 V少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 3 a6 q; s: @+ I& B
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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