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材料
+ G; X4 g. D8 x6 I8 O2 K$ y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許, ]. _2 i% x6 G" Y
甜豆.....20g5.39.217.762 s) c8 a' Q. q8 ?
蜂蜜.....少許
4 o7 j4 q3 ?, b; x( b公仔箱論壇蒜碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 p; A% m6 S6 @: F- t
胡椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" |7 [! f+ K" ^
紅酒.....200ml5.39.217.768 p; ?! V9 y L8 w- v) L
乾蔥碎.....少許5.39.217.76: J6 B* n( `( G5 q$ c2 L7 r
鮮奶油.....少許公仔箱論壇0 Z1 i& w8 C2 {! T1 A! t! ?
蛋黃醬.....少許公仔箱論壇& C& F5 H7 C9 r( u) P# b3 \- K
波特酒.....200ml" S& A! }! P% I6 L8 j5 P: Y
富士蘋果.....2個
( H9 G. {* }4 x$ }; R ^5.39.217.76菲力牛排.....200g
* m/ }* J: z8 R) K- ?5.39.217.76牛肉高湯.....20ml5.39.217.76, \5 f1 F. q' n; f3 t. w
無鹽奶油.....少許
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5 i( G# Z1 A3 y# O$ ?+ C作法
9 m7 a/ u1 s7 n& m7 d# d0 Q! ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3 [4 Y/ M ^, o2 O! v0 B5.39.217.763. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。tvb now,tvbnow,bttvb: O, K0 M! I) l3 [2 E
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Tips5.39.217.76% ?8 E0 ^6 x/ f1 v; g/ a) R
蛋黃醬作法： ! D' t+ \/ @7 s) ?) Z e
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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6 Y& s! q7 B1 h' O9 J+ _+ B7 a公仔箱論壇淋醬汁作法： 7 @% y; j% O) H
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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