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材料5.39.217.76+ v. \% h. s7 R2 @
鹽.....少許5.39.217.76) V! ^3 h' a1 ]. `: D# W
甜豆.....20g
; @4 m& H9 v# i4 F3 H3 W! f% ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許公仔箱論壇4 A: `; G- j6 k. _% Q c5 T
蒜碎.....少許 L& W) \! w& U" x- Z' Z) C
胡椒.....少許% n/ T) N# c; _/ C8 c6 [
紅酒.....200ml
2 S& t) \" r, Q! o! u5.39.217.76乾蔥碎.....少許
0 I! g# g4 Q7 l2 z1 j/ F鮮奶油.....少許! Q9 d4 G! _! Q6 ^8 K
蛋黃醬.....少許
7 J9 U/ E* O2 |, U$ |% p2 n: A公仔箱論壇波特酒.....200ml6 S' Z" u& g- C+ `
富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& A% E9 {( F" h& s4 c
菲力牛排.....200g
" n; b$ L/ I' D c; m/ y公仔箱論壇牛肉高湯.....20mltvb now,tvbnow,bttvb" ~0 \! ? P- e( }+ f9 j9 _
無鹽奶油.....少許
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. l/ G% | K& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# ^) A' V8 Z( ~* ]/ k' ?+ b( @2 _
作法
, j0 o: ?0 ?) [" ^+ M c* |% R1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。8 S. ^' X. J. `& p8 ~" l
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! {& L: A! K' ^7 C$ m: R
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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/ b5 n4 E, U/ e公仔箱論壇Tips5.39.217.76- I8 E& [& g' F* _) u
蛋黃醬作法：
3 z+ @. W9 v D# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 公仔箱論壇8 |3 R6 w1 Z- v4 N# a/ n
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) S3 K9 p; h' W. ?/ ]$ p: o; D
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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