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材料0 G3 n# s. @( t R+ W
鹽.....少許
) c* i& e4 w- m2 Q" v5 l公仔箱論壇甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 I# I0 o5 S- I- X* d
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 M& c# `5 h) C
蒜碎.....少許
0 U* b% F% `3 Y( P" g- \# T P( P4 Z胡椒.....少許5.39.217.76' ]4 o# ~# m1 R& W# ~6 S7 K$ X
紅酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb+ `2 e% a4 @4 b
乾蔥碎.....少許5.39.217.76% A6 _4 z8 _1 [; o% g/ b" A1 K
鮮奶油.....少許7 S8 U L7 u! J- C5 ^; b( H" H
蛋黃醬.....少許
2 n0 @- m+ P# S! ^9 p8 L公仔箱論壇波特酒.....200ml. {, L b$ j) C' {6 [4 W
富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 v# b2 [" i2 e5 }) ^
菲力牛排.....200g. B# Z' s |, T' k$ @7 d6 `& ]$ z
牛肉高湯.....20mltvb now,tvbnow,bttvb5 Q! W3 i6 L9 H/ u/ z
無鹽奶油.....少許5.39.217.76! _( C* ~, i( l5 g% Z: T, [6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) Q0 A6 P8 R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* K7 Z5 f; `: F; ?' n9 |
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。! q# A3 i7 T" A, N# H9 a
" y; V: W" @2 q/ _6 {- m5 }2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。( H; V6 N' B# X) A# J3 v9 R t
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 B3 Q; j8 t; G! `9 x1 E$ |
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
2 p* j; U% H* w. Y) v6 T7 q1 [蛋黃醬作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& F, s4 @) A3 C, q
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇- p- F' j& r+ G" E( P6 B- }
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淋醬汁作法：
% {9 c. \) W0 t" T8 W3 k" y0 M6 x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 P: u% M- r8 o/ o( [5 k
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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