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材料! |, ?; u% c, k- y! d/ w `
鹽.....少許5.39.217.76- a) h% ]8 X D+ t6 f: P
甜豆.....20g
6 u S2 ]+ b) @ R公仔箱論壇蜂蜜.....少許5.39.217.761 Y* i0 B y1 y3 c- o% N
蒜碎.....少許
* n# A2 W% t9 G _& m1 o9 @9 x5 n5.39.217.76胡椒.....少許
* f) T# o0 F6 j" [紅酒.....200ml
/ Y' v1 j% A& W: ?; `' P5.39.217.76乾蔥碎.....少許5.39.217.76+ Y _# R- `8 f
鮮奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 J4 l$ B( Q! h
蛋黃醬.....少許
1 g' U1 H: F* q/ L" v1 a2 ^; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒.....200ml
1 x6 l8 T i6 W1 u: J! m0 V. Y富士蘋果.....2個
9 K7 g9 T8 P7 M1 Y/ V! {菲力牛排.....200g
1 c9 t! ]) @. ?2 w( [* Z公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml
+ F3 U# y9 Z, M4 Y, u% A5 p* F無鹽奶油.....少許
4 f% M3 p6 N. ^$ v4 \, I- W公仔箱論壇
# ^9 r) P. C) S/ W0 q7 L0 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ y! {# i- j! e( R
作法tvb now,tvbnow,bttvb' }/ |% Q* k3 \" x6 m0 R
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。5.39.217.761 r, }+ s; j8 ?9 f+ P0 z4 N# w3 s5 I' W
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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- {* H- y5 z% v) R8 F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
3 R& G& R% J2 k蛋黃醬作法： 0 m/ ]2 h+ S/ J
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。$ P/ X& Y' Q' h8 |& Y8 d
: P& T$ p0 o1 g& P- f: i1 t5.39.217.76淋醬汁作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 u7 f3 p6 l6 [
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。5.39.217.769 }; L* h7 Z% x. j0 c- v3 @# h
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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