m3 J* q6 w; E6 Y9 \# [9 W( o* N材料tvb now,tvbnow,bttvb. L$ ^* j$ x( ~1 E2 h$ C
鹽.....少許
' g q- q8 _- ~8 a3 }! K3 w公仔箱論壇甜豆.....20g
* ~2 B, K( k- x3 ^/ ]公仔箱論壇蜂蜜.....少許
& F b+ l* S6 f公仔箱論壇蒜碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ k0 t/ V, o+ I% K
胡椒.....少許
& b# p4 V, z, M! }0 Z; t紅酒.....200ml
& s$ U5 r9 X: R" l* f5.39.217.76乾蔥碎.....少許
, c' {) f+ V, B鮮奶油.....少許
, {% z1 O: T0 D3 n7 U( {5.39.217.76蛋黃醬.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. o% L' Y; i5 ~3 Q5 a6 k
波特酒.....200ml9 a$ z$ u/ P" m. s! O4 V8 m
富士蘋果.....2個
9 p& R6 V- v. p$ h菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) ~* N0 a: W$ B; H/ q
牛肉高湯.....20ml
5 h- m. j; q n- i6 Qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 K, e! i! V+ N% K( z% c8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 r! \* r$ H; G. @% d- D6 {
tvb now,tvbnow,bttvb2 p* k4 ~5 b% Y! i3 }
作法5.39.217.76: M% ?8 F9 E% d+ `2 b
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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5 C. v5 \3 R, R; ?, E2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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' Q% L/ _0 q+ L: r3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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* c) _% d/ T1 q% D/ Y5 F
Tips公仔箱論壇+ q! X) r5 W9 t0 s0 x
蛋黃醬作法： 公仔箱論壇' j7 W) o6 Q1 |- [) R* B! H
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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; b- Z2 @5 P& n7 r6 z! D5.39.217.76淋醬汁作法：
$ i5 D" N7 G0 n j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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