% R. F" U {( ~& \( |) m材料tvb now,tvbnow,bttvb" n6 ?& m; f3 X6 J* S2 F
鹽.....少許公仔箱論壇1 I! z* y8 V, i: `$ O
甜豆.....20g- [& N; h7 Y( }4 \# Z9 V5 s
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* c$ {2 O6 f3 u9 I
蒜碎.....少許
6 Q* m3 }" n4 x$ E% I- o5.39.217.76胡椒.....少許
) d R+ t) _# h/ W3 f紅酒.....200ml
- V0 m! ]8 u& J! \5.39.217.76乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 G) n3 M# R2 M
鮮奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ A a# {0 Z) w5 e: X
蛋黃醬.....少許5.39.217.76( F$ x c$ b4 [: C$ I, o; @
波特酒.....200ml5.39.217.76 A5 z+ l) u- v$ X/ M
富士蘋果.....2個
/ [ J5 y$ K+ g/ R: L- q菲力牛排.....200g公仔箱論壇8 Q/ ~, V+ J C' ~8 ^
牛肉高湯.....20ml5.39.217.768 X1 S2 O# _( ?0 U C
無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 v) l a( S, r& o+ ?
公仔箱論壇9 B, I0 y, Y w! h
9 O" u% f8 o `9 S5.39.217.76作法! ^- ?2 N M4 P+ Z' W3 S% Q
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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( Y8 h) B' I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
* m5 m& x# l9 Q* D0 z6 l2 S3 _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 o/ A5 c& b% x; [
3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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* i6 I' l, a# p4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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蛋黃醬作法：
8 Y+ n& R- K% b5.39.217.76少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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- L2 f1 c5 ^6 n: n6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法：
' C! u; c( H" b& w" E奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
* L5 g+ q7 h" S) o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 B4 C1 j/ T. |4 G3 Y' l( s
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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