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材料3 U, J8 o: L: E$ v
鹽.....少許
4 C& b4 J3 Z+ h% Jtvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb9 E2 _# l: O/ s( f. S
蜂蜜.....少許
: b. P9 [% G; |" m) f* s公仔箱論壇蒜碎.....少許
6 Y( H* O- J. x( U4 G公仔箱論壇胡椒.....少許
. j# d) P' o3 d' d- O' w) v紅酒.....200ml
8 W3 ], s) o. Ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許5.39.217.76. h- E7 o' m# l5 {# Z+ V* t. a" `
鮮奶油.....少許( T, `5 J! D3 }! V; I5 q8 ^
蛋黃醬.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ U% B% ?/ P- `: v5 {7 L( t
波特酒.....200ml
3 Q% o+ o( M3 E公仔箱論壇富士蘋果.....2個
$ a% t% o3 o# m# u( Y& G% a5.39.217.76菲力牛排.....200g公仔箱論壇1 \7 q& Y% p5 Q X# Q9 {8 i% c& y3 A
牛肉高湯.....20mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 {& E& P& q$ |0 C3 v
無鹽奶油.....少許1 \/ m2 f! z# p- k$ D
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% W0 b* s0 O7 N7 g/ V# Z作法公仔箱論壇2 s. Q1 ?3 F) y5 @/ D/ { t
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。: b6 t" ~/ }+ T9 |4 v
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。2 E7 o" C0 z1 f. s
: m: r% H# Y! z5.39.217.764. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。8 _; D& F* B* q
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4 b3 a* b" L! E5 u) t$ N* l& t8 ?公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb3 H3 t- x9 q; M i( W c6 C
蛋黃醬作法：
. U4 f: f3 | R& A少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。5.39.217.76* E( O( y6 H: F; Q- x' g2 K. ]
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淋醬汁作法：
3 K; b7 T+ z" r' o公仔箱論壇奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。2 G7 D% E. v5 K* d
1 Y4 C3 Q3 z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-9 04:44 AM
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