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材料* }5 e: y% |1 G& Z ^9 Q, P' |% r, E% E
蛋.....3個
8 }+ x+ F6 J# F+ g* z, G. e9 a0 \tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉.....半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" R* H0 P {# @; N5 Y/ w
中筋麵粉.....1杯/ R$ W7 c# ?1 ^6 j% o
0 B, o; C, t- X' J2 y4 D! {% w
4 S9 u4 Y% p: |) V. S, J% `% b醃料
) U% J- Q Q) M/ g公仔箱論壇蛋.....1個
' w8 F( Z, ~6 p鹽.....1小匙
N) _$ \ Z: Y5.39.217.76辣油.....少許
+ {8 M. C( U! R, {' I o香油.....少許5.39.217.76! D' i0 ]1 c% h1 u! N0 ~6 [8 s- q% M1 y
五香粉.....少許
1 \6 t! c/ N/ r1 Z2 s; C公仔箱論壇肉桂粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# |8 S- f: w, Y- @$ D
胡椒粉.....酌量
4 |- n( |7 P- A3 y/ O, L- o8 p5.39.217.76八角粉.....少許
8 V4 M. p) L4 t& P& d/ m公仔箱論壇細糖.....1/2小匙
+ z- V4 G8 e" R. Z8 Q4 Z7 R5.39.217.76
6 m* P: C8 v, [: ?8 i0 p+ P9 ^9 l公仔箱論壇2 {& }7 u. R B# M, U3 ~
作法
" O7 o+ @0 ?4 X5.39.217.761. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇. F5 E5 u5 \6 _
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。tvb now,tvbnow,bttvb0 M n# ]. Y! p0 G& D" C- T
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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