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[中式食譜] 漢香牛肉丸


; [% O% W  {6 }) J- X, i# z0 S6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
6 ]  Z0 @% c  `! y- Z! \- Etvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個5 n, P' J7 ^" ~# J& D
牛絞肉.....半斤公仔箱論壇+ N# z4 p* k" ^$ ]9 f( M/ i; T
中筋麵粉.....1杯
) B0 A5 w9 {5 h" k" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 }! s& E; Y; b. @2 C% u# ]3 {
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醃料
: ?! O1 Y7 Z5 h" p# o1 @6 C. N3 m5.39.217.76蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 m+ B" O6 x* w0 r% X4 a* s
鹽.....1小匙
4 c" Z" A$ v$ \9 z; i, W辣油.....少許
' S6 ?6 _, v( z" L" k香油.....少許
% J. D" V" e  ~0 i5.39.217.76五香粉.....少許
' i3 v5 U. H, v9 K7 b* M* r& ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉.....少許0 z/ M- ], o0 z+ _- Q
胡椒粉.....酌量
, J* F+ u5 {8 e( ^2 ~% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( t1 V2 Q$ H; q2 u2 F  }$ s
細糖.....1/2小匙/ m6 l8 V2 }% Q
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作法
% l7 V# e- |1 Z+ w* ~" O5.39.217.761. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味,並用拍打方式將餡料打至有彈性,再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
8 r1 C9 X- v+ e- O* L9 P* ?2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b8 ~3 }+ a. P" @# i* m8 I, e公仔箱論壇2. 取一只容器,將麵粉放入鍋子中並將蛋打入,依順時針方向攪拌成蛋糊狀,直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳,太濃可加少許水調稀。
5 {4 G: M( ], r# i7 j/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D% P1 F* z' x' `公仔箱論壇3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後,再放入八分熱的油鍋中炸,沾裹時要均勻,油炸時肉餡才不會流出。公仔箱論壇; y9 l1 x7 M' ^/ n; z
公仔箱論壇8 S: L3 I4 T( e' v# q) a) n
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