[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料
# L7 ^* [' o$ e7 c* Z! ~公仔箱論壇蛋.....3個
+ E2 N3 X$ T# y7 m/ ]5.39.217.76牛絞肉.....半斤
8 {$ e2 c: N1 \0 `6 T0 ~5.39.217.76中筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ T; J; p1 U/ U8 G

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醃料
! A3 f- X" j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個1 L1 T, v+ g. B& Y' p$ r
鹽.....1小匙
6 S$ o( S& Z2 }3 X) Ytvb now,tvbnow,bttvb辣油.....少許
- n8 I) ]1 Y  X/ M, A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許
4 f. Z; ~- q* s. Y+ Q* C五香粉.....少許5.39.217.767 @0 w# G+ m) _: B( y
肉桂粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L! m( e4 e$ I- {8 ?# k3 D* e
胡椒粉.....酌量公仔箱論壇0 v  t; U. Y. V8 `- h& ?
八角粉.....少許
2 _7 A  ^' B2 Q  D* ]6 r細糖.....1/2小匙7 ]3 o. M+ w7 |2 ]( H7 o

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/ n; A0 t1 B  Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( ~+ Q! Z7 Z& W* D! l1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇1 @( w& \8 w/ @

+ Q7 a3 S' j& d$ H% v. L. @: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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