[甜品] 薑汁豆花

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豆花材料：+ G, v* K, |. G) Y4 z2 V4 w1 F
冷開水.....300㏄
- B$ `' O9 j* y4 |. H( J5.39.217.76豆花粉.....80公克7 U$ K, h  `  X
原味豆漿.....1500㏄5.39.217.76  s7 `* O4 M) G/ O/ d- t! W* V
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! m/ k0 X8 C: X6 c7 r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水材料：
2 B* f4 T$ S; u$ S4 D水.....600㏄
/ {6 s1 l, E8 H6 v薑汁.....30㏄$ h: N! g8 ?+ [  q* z9 n% p
黑糖.....15公克7 h% Y/ E4 Q; C( p; o! v6 Y
砂糖.....250公克
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0 Q) f3 ]( N. a5.39.217.76作法) Z* S' w0 ~9 M* F' ]( _; d
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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# S) y6 Q* a( v- z0 ]. C# g& I6 K0 E2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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