5 w: p; P4 k {材料4 M$ c9 B% s8 O/ G, A- k9 `3 L& O* d
豆花材料：公仔箱論壇, l$ y9 y0 K! \" }5 F% J2 S; S7 P
冷開水.....300㏄5.39.217.766 t6 N3 c- \; t# k- v% X. r
豆花粉.....80公克
# M( {3 h: F+ utvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿.....1500㏄
8 v k* G* v4 ^. u; ?公仔箱論壇5.39.217.76/ ]9 ^( t, W9 k3 j- k1 r$ N4 J1 U+ h
tvb now,tvbnow,bttvb) }# F- J' _ C; l. v- z
糖水材料：公仔箱論壇9 _7 r8 i$ [+ q- g
水.....600㏄* S8 @8 q5 r1 I8 U: T" b" X8 U
薑汁.....30㏄
" [4 s+ r# q2 `* K& p# k公仔箱論壇黑糖.....15公克公仔箱論壇" P' t5 t6 f9 r9 a
砂糖.....250公克
9 P9 B- z3 J! `- m1 \7 E. l! y公仔箱論壇
+ B: _) N- o& U6 q. Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 Z4 G! p' @' ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb* y" M- P$ U, m! p ~
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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. S$ c [# W) O. ^! M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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- H$ ~4 t1 ]6 S# x; qtvb now,tvbnow,bttvb3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。0 r% k9 |, ]. B0 m( h8 W" m, e8 _
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4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
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發表於 2016-1-8 05:08 AM
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