% P4 Y1 D. N% e0 J( I% f* ^7 A8 B8 T材料. g" Z4 {" k9 u* k! d: O- ]
牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 J5 r1 {) N" N1 \
洋蔥.....半個
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" R- {/ I: ~5 Y. s# W0 F8 F y4 C% }/ J公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ b" B9 C% |) ]1 _ {
A.
9 X- k* C" i7 o c0 u* Q1 L- ~水.....1大匙5.39.217.768 O, B" i7 I, ~* v( B3 Z X, ?; K. ]$ q
醬油.....1茶匙5.39.217.76; Y- O. \! S5 `6 {7 r
蛋白.....1大匙5.39.217.765 t/ @ B4 O# e
太白粉.....1茶匙
+ c+ C2 Y) f. ?0 Q% ?嫩精.....1/8茶匙
$ R4 A7 K" L9 W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 V6 j) H! H7 L6 K
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* I6 U* T# r% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
, f. r; K) m; i* S: c; c3 u水.....100CC5.39.217.76& o0 y- j/ R, _# B
A1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i- m# m* n3 W% X
砂糖.....1大匙9 O1 A: N- A* u
沙拉油.....1大匙公仔箱論壇$ v3 h( Q$ R% k- [% X8 w
蕃茄醬.....2大匙
! s/ G% J- ]/ y, D# b" i+ I5.39.217.76太白粉水.....1/2茶匙
" e0 n9 [; s" \! B/ u1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 l' o, @8 p2 r; [7 S0 m9 l
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作法
0 d+ b: W o8 x$ ~1 ]+ l$ g$ w" ?公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q- r9 S$ k, g* D1 q# o5 y
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb! r! A7 j" l3 A1 q4 |! R
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb% H3 `" J- X. L% \/ ?2 `
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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