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材料
" t- z+ H. x+ a# L& l4 j' z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片5.39.217.76! ]- I3 t; W$ p2 [, k
洋蔥.....半個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ R; _2 E- F; ?, y
調味料
6 _- a3 }: t( b7 P5.39.217.76A.
. ~% |% S2 s K; K0 c, t水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# J8 _& g' S# z$ p8 M2 G
醬油.....1茶匙
7 ? Y! d" v6 L4 l6 m& `- D9 g蛋白.....1大匙
- y$ V1 S+ D" F6 i2 T公仔箱論壇太白粉.....1茶匙
2 w$ Z) z3 ?' m$ e公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙
3 a: {2 D1 o G6 y: i公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙
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B.
8 X- R# c5 B a7 w水.....100CC# [3 b4 k8 c2 _& i- C
A1醬.....1大匙5.39.217.765 `7 v' z4 B7 n$ r& ]+ f1 t8 t1 ]
砂糖.....1大匙
# n/ K3 M8 G( M& `5.39.217.76沙拉油.....1大匙
/ ]$ O4 D$ M: \9 W蕃茄醬.....2大匙
6 t9 M9 A5 i! Y; d+ C- P/ B5.39.217.76太白粉水.....1/2茶匙
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作法
* c$ [: ?& V5 w; Z. u/ f1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ R6 c6 i% j' h
# W9 x7 n! g7 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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9 J9 v$ j! P0 k: _6 |9 l6 b4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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