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材料: @0 e. Y. O( K: ]0 y4 g. k
牛嫩肩.....2片
0 h. H. }5 _+ d0 x9 B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個
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1 C! H0 B* K- h. i9 \. }公仔箱論壇公仔箱論壇- I+ i- G- ~9 v4 f
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k! L+ C6 _' W. ]: {1 ^8 v
A.
; X- [1 v8 p- |; ~) g水.....1大匙
& j- j) |! s+ w8 R9 o0 y醬油.....1茶匙
! H, m7 u6 L7 v1 }蛋白.....1大匙公仔箱論壇* @$ Y- s! @" [$ i
太白粉.....1茶匙
" u& @% l1 D! O5 Q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙1 z2 z% V7 g2 q1 a7 k3 }& a% _5 d
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D1 F4 X/ Z2 b% w' \
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5.39.217.768 V6 A! o; b8 M5 [! s5 P7 J
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水.....100CC
7 @4 H8 F5 w8 ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
, z) u* L) d2 Y+ d+ d# l砂糖.....1大匙公仔箱論壇$ @) R6 l' E0 P* z9 c
沙拉油.....1大匙9 j, r' |" q5 w4 U
蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- {; O0 b3 B3 u/ d6 t: i* {
太白粉水.....1/2茶匙
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作法
9 P1 G2 L) @' b1 J3 x* ^公仔箱論壇1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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' ]4 a1 V7 n6 `7 T8 c* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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4 R" N; c1 Z( C( D公仔箱論壇3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 P% W1 t; S+ k0 t, d' i$ e
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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