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% y* r# O1 T6 ~; H0 r2 R$ X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片公仔箱論壇7 G4 l6 h$ j# a. e2 n* K: v
洋蔥.....半個/ g3 R9 a7 w2 L
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調味料" ?0 p& h4 t1 K0 o8 {% C" S
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水.....1大匙
- i- y2 x9 u" y, j' [醬油.....1茶匙
8 G @# }( _* ^" n" I. ^, J% M& Y" O7 {5.39.217.76蛋白.....1大匙0 ^" n1 S% L, s) K% @3 N
太白粉.....1茶匙* }0 v+ m* z8 S6 }+ S
嫩精.....1/8茶匙
& G; s+ d# y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙, ]+ k9 d9 o0 |! [. x8 K8 P2 f- t
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 u; h$ w0 }/ e
水.....100CC$ X, }2 e9 \9 \) ^3 j) N, e2 h! _
A1醬.....1大匙
0 c( b' U* Y) y/ e Q5.39.217.76砂糖.....1大匙
" P' D! u+ w4 U7 \1 ?1 s沙拉油.....1大匙
' ]9 X9 `; Y3 x8 V- ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙/ J- D1 a5 a% o
太白粉水.....1/2茶匙
y- s4 g9 \. x( E# ~8 s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 y9 ~1 J2 `$ d4 S+ E; K. U' p! U
0 u& G2 b3 ~6 h2 v, {, p. Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
+ e+ g2 }4 d! R% A' H5.39.217.761. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。9 k: f! _8 i& }, G
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& h+ Z% q7 K) u4 h. u
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.76/ }0 ?# }8 \* E+ t
5 x3 @5 M I: k/ B4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。' K# b$ O+ l1 o4 S
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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