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雞胸肉.....1/2塊
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B.公仔箱論壇: z l. H' S5 S& f T& k* D# c
水.....50CC- i9 |0 N& c0 J/ D6 |% _' W
糖.....1大匙公仔箱論壇. p5 p4 c+ K1 h3 h
蔥末.....20克 {5 G2 M7 [2 n. o t1 M4 J; n
薑末.....10克
/ V, t# y( C l) G4 b5.39.217.76蒜末.....40克
' s, l/ s! m( v) c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k% B7 ]5 Q" `( b5 c4 K7 H1 \
料理酒.....1大匙公仔箱論壇2 Y( U3 l( ] v# {9 x. K: s6 p2 }
醬油膏.....1大匙
) G* U6 B* `9 j1 X% _五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) }/ [- h+ `: _- l6 I2 C$ P
小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量公仔箱論壇5 N: J% A* c, V% z
炸雞排粉.....100克: Q% t c1 O- r' ]8 {0 N. e: h- V
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作法
& t; } N) ]; z6 {1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h% u& N0 ^, B, a3 p7 I
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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4 K5 [3 Y' `. I( f) j- q( u4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-6 05:01 AM
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