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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 k+ ^4 _8 d, K! w* R
豆豉.....80公克
0 a! l* K% ?1 Y9 f5.39.217.76蒜末.....20公克: M/ }) |% ? f! }6 y5 |2 o: L! f
薑末.....5公克
( K' S- x! o9 |0 r1 i% d5 M辣椒末.....5公克公仔箱論壇) ^7 y b, i" F% O, h; L
紅蔥頭末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& }' [& n/ t( q6 p
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調味料
8 q; z1 O. I9 a i2 G# q) b水.....50㏄5.39.217.76( G, F2 K1 K; Q. C& `
米酒.....1大匙5.39.217.76- n" _6 g5 {) ]- W v+ ?* w
醬油.....1.5大匙: D. G5 [# P6 i! M# P
細砂糖.....1茶匙
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1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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: e: k* p- m0 E B: a2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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發表於 2016-1-6 05:00 AM
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