[中式食譜] 豆豉醬

nt1972

% j/ u/ b; w: h; H; Etvb now,tvbnow,bttvb材料
* s, m; P: o* }; |' `% o豆豉.....80公克5.39.217.761 p4 U- B; i1 b
蒜末.....20公克
! Q) b+ B0 t1 {8 @; w3 r5 T3 k+ l5.39.217.76薑末.....5公克
0 x9 r6 p, H' s& z; c& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" R! U' d1 X- h7 _
紅蔥頭末.....10公克8 H, w0 [8 T0 y+ H/ W

& T. [4 q3 G) e5 f) N2 m8 J2 K! {% c' Z' v* f0 J+ U
調味料  e0 A3 L# m. s: ]7 C
水.....50㏄
: x$ a3 b8 q, Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇0 A1 I) D" M: p- K
醬油.....1.5大匙
8 @1 E4 w' A1 `! w! L2 p6 z0 }5.39.217.76細砂糖.....1茶匙
# T4 h  ?0 }) j8 S5.39.217.765.39.217.763 j% J( x# b/ X4 a/ ~% q

  N8 L# W; l1 n2 T+ g% x/ ?作法tvb now,tvbnow,bttvb: U) K* v2 `9 M8 A/ w$ f. s5 E! t
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
6 R; A9 @( d  B5 g1 c* Ztvb now,tvbnow,bttvb
: l+ u1 B/ V  ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
$ J  }4 T6 R1 u+ L, s8 \5.39.217.76
/ Z& l8 l/ z/ H/ x' d9 ~& F0 l: s: Z公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
  t1 E$ A% Y' S" }* o! W. B5.39.217.76
* L# G# c0 U9 A5 g5 j3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。