[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料
" _; s, p6 I" a' ]4 d薑.....5g
. z- }# \5 d; s. I8 i, d' q5.39.217.76乾香菇.....10g
* D! T9 F, {; ^! k& Y( Y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米飯.....1/2碗
3 j8 p; {' J. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞胸肉.....30g
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7 ?7 Z9 `& f% |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 W% x( b# u% x( d. @9 i1 l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 v# D: t* H* g4 n7 r# E) c1 Q& z: d
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: `4 L0 B% c  A! l

7 j4 r& k& k- G+ g/ g+ Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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