[中式食譜] 原味沙茶醬

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材料
: k4 t/ ]9 z; a, W/ |8 [月桂葉.....10片
- P+ w3 e" y: V3 y4 J2 ~' H蒜頭.....100公克
: ~( k2 H, Q; N) A* r+ n* `5.39.217.76扁魚.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F+ ?. |9 _* v
蝦米.....100公克
: E. D% D, \0 W花生粉.....5大匙公仔箱論壇; _; f" M3 {" u: s$ y
五香粉.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ F. X1 ^& U" I
紅椒粉.....5大匙
4 ~4 l6 e. t( S* Y% k公仔箱論壇沙拉油.....1000cc: [  M+ e" z8 Z) K! n
紅蔥頭.....100公克
# G% J% u, N& e7 M% j/ X1 r5.39.217.76洋香菜粉.....5大匙
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作法, j+ T4 m" E8 k. }$ @. Z; |2 A
1. 扁魚放入250℃的烤箱中，烤約5分鐘至表面顏色變深，備用。5.39.217.76# @! M" ]1 _2 g

4 O& [1 V( _! F  _* U4 ^2. 紅蔥頭去膜切除頭、尾；蒜頭去膜切除頭、尾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z. J  H7 Y/ f5 R8 ]8 j# S

% P2 N7 A) O% ]$ Z8 f( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的紅蔥頭、蒜頭分別加水放入調理機（果汁機）內打成泥，撈起瀝乾水分；蝦米、月桂葉、作法1的扁魚分別放入調理機（果汁機）內打成細粉，備用。
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3 E+ \, H$ |, G! \8 Q4 C8 R公仔箱論壇4. 起一鍋，倒入半鍋的油燒熱至180℃，將作法3的紅蔥頭泥、蒜頭泥分別下鍋，以小火炸乾，撈起備用。
  {7 X* s+ ^% c( N" n1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ P9 g9 n* x% z& [2 `
5. 將作法3的扁魚粉放入作法4油鍋中，以小火拌炒3分鐘，再放入作法.3的蝦米粉繼續拌炒3分鐘後，放入紅椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂葉粉繼續拌炒。
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: D8 g8 q# Q+ k: x公仔箱論壇6. 將作法4的紅蔥頭泥、蒜頭泥放入作法5中，持續以小火拌炒至呈濃稠泥狀，關火放至沉澱即可。5.39.217.769 c7 P  n* T/ T1 u' G( w
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