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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! e; ^0 o3 B% a6 l" _! M
材料
% I* z, W" a/ S2 @* r' z9 w5.39.217.76油皮材料：4 R, ]$ }& p. y
水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb d7 A5 X# h# J3 m& s) `& ^
奶油.....50g
0 N E1 n4 e$ [- f' a- xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....3g
4 [; ?: m3 t# B6 ytvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150g
% P/ h& H/ o6 t$ m# W: C* e
+ a+ b4 o) X( v( k- [; K7 i* E! y5.39.217.76$ \4 u, A/ `) W& u) d# I! i
油酥材料：
/ b9 f/ R1 I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" G8 m) z1 |8 {) I8 Q
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇) [9 C. m2 J. o
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內餡材料：. e& z$ `2 T- L# s9 m
鹹蛋黃.....8個5.39.217.76# C# _/ r0 K& M! x/ j
烏豆沙.....450g
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3 }$ h( O H; s6 ]5 {- @$ ~公仔箱論壇其他材料：
3 r, a7 @( s0 m, I. H/ j蛋黃.....2個
5 ]+ B' z; Q, c) ?' s' K: b5.39.217.76蛋白.....1/3個1 t+ a$ K. i7 w/ f: k5 [# I7 @
黑芝麻.....少許5.39.217.76% R; S. S1 P* S# I* x6 z1 U
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8 }$ p1 |: s i+ X作法
0 ]3 D! z* M7 X k1 A% k公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5.39.217.76& O. C+ m4 j# J) X# h
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。# z' ?- K P' y4 M
/ I* T E0 [2 l! H) w. W0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 D/ ~1 s( I
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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