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( R+ W }' p, T J- s- e5.39.217.76材料; a+ E) c! c- F# R/ L [
油皮材料：7 g- r* a9 N+ P5 Z/ L2 p1 T
水.....65g公仔箱論壇8 A3 ]2 j: Z( Z' H* [
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ O l% @' D, [$ _! l% a
細砂糖.....3g
. L! m; Q. K3 z* P6 E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g5.39.217.76; \6 F! Y* u. B. U# _ h
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油酥材料：1 p( h# J! H9 S( X& o- q2 w
奶油.....50g3 ]( Y2 b7 _2 ~! q" W3 r) k
低筋麵粉.....130g
# Q! O; C% t1 Y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m+ {( {: O) j0 T3 j$ u! o: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x& s' `1 p; [# d5 P: [tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：) L* q( m% c* L! F q
鹹蛋黃.....8個5.39.217.761 R2 c1 T3 h! h8 W. d+ w0 \/ H
烏豆沙.....450g
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1 Q3 W: C5 g5 s# @5.39.217.76其他材料：
' g5 t; V7 o ?5 E* O! q, [* l* o( _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
/ G8 X* E3 Q8 l2 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個5.39.217.76* o7 l( E: F( y$ e5 W
黑芝麻.....少許
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作法公仔箱論壇 z) H( K% K' Y; o+ _6 R9 S" |
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。tvb now,tvbnow,bttvb+ |' P# [$ k0 A8 X
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 Y/ {- L' p$ N5 d, } z
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。" G3 Q& y! Q1 c7 Y" u$ J
! U$ \' T0 Q' T! y$ ] UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇- i0 d5 R+ J' l, j3 {, w& A
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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