7 Y! G/ {$ n1 A' g! L. X" m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 u/ t* P# D2 y9 ?) w
) M- J2 H6 O3 V7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! G! Y8 _5 q9 b& m* ^! a+ |3 R w
材料# M6 c2 k6 E- k9 T( k1 C
油皮材料：公仔箱論壇7 X( R7 d3 o' j2 ]; t# P
水.....65g5.39.217.767 z8 J7 J& u4 K
奶油.....50g+ p/ O3 ~/ p3 t+ g8 D
細砂糖.....3g5.39.217.76$ y, D: d! Y$ ]
中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb( r2 N9 r+ F7 _3 H. T
- j- w0 e7 o% I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 _! Q7 i5 Z3 I4 j5 y9 |
油酥材料：
' o- ^$ { A$ K) V) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 E' \6 q6 N O- E8 ?& [
低筋麵粉.....130g公仔箱論壇# k f, M1 H0 a+ r
; I* K2 Z! o) o4 p# U I5.39.217.76
\- [7 X" A! g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
- Z) E+ B- w5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃.....8個
) z# A/ B3 |" p$ d" m% ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450g
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7 @! W# i. o4 H# Y5.39.217.76
% X- e# ~3 ?/ ?其他材料：, m& {9 g( X" f2 f+ p& P# B
蛋黃.....2個5.39.217.764 x' u ~/ F9 {1 a
蛋白.....1/3個 x6 y2 m! M2 Z5 O
黑芝麻.....少許5.39.217.76. ], z/ k( W |' g* h2 P
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作法' @4 x/ }1 ]! @4 T! E2 M5 J
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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3 Q- f! K, ?$ J! t3 C( H8 C公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。5 O3 n1 ~% k7 q# y& X, V
$ o5 j/ B" [. m5 p3 B' c" G公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.769 |5 k- C4 t4 B; i4 Y3 q3 a; s! G' i
5 E5 a/ z- }+ B8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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8 y# H1 p( U$ Q8 x' ~- m+ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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