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% M! f0 W: S: K% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# k) @0 k/ e: W6 D$ ]5.39.217.76油皮材料：' `: K' k: \: w5 m" j; o/ e
水.....65g
6 y8 k B9 f1 S+ J- p5.39.217.76奶油.....50g5.39.217.76' b E6 } \, S* }, q8 Q
細砂糖.....3g5.39.217.768 M) R8 h% ?! s7 k% R
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：
% F* d5 g! r2 R* D; b% T奶油.....50g5.39.217.762 F3 s" Y9 d4 }8 [) }& J% |
低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 q2 R! M1 P8 |
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/ D0 n/ R U4 ?/ A* D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：1 G4 }( [: f7 G5 m( J
鹹蛋黃.....8個# C# k# l( ~! G4 `4 @
烏豆沙.....450g6 L1 |( [) N" V" j& A
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蛋黃.....2個
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黑芝麻.....少許: s9 n' [. ~( h: m5 t9 T
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作法
4 c9 E0 u+ E+ Q5 a7 J* t1 S2 P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) A3 v4 q- n9 j% @+ K" L0 ~
3 H# u+ P' o6 s8 N. m2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R) f- p- c2 `$ Y! T
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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* ?( u$ ~) O* h* I) x: f4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 e( D+ \4 a X$ | v* {
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 p0 |# v* g* }3 P
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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