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% J" _ D+ j! D$ e% c公仔箱論壇5.39.217.76# P v# \! J. v2 U, H
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材料
! w& |8 G- h" O1 o4 S2 H# Ztvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
; e. _ c$ U" t3 @7 {水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb7 b# |8 j: Q+ t( B% ^
奶油.....50g5.39.217.765 f( G& G+ N, z @/ t0 g
細砂糖.....3g
( S% C9 A) W8 n$ w* u3 _8 g" C- k A5.39.217.76中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb3 d, l( T7 `7 G- w* H
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( X0 D- Y. I5 X. P: `油酥材料：8 g3 z+ T; ^7 N3 R% ^7 M" N8 Y' _; V
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 j& b- k+ p! R
低筋麵粉.....130g
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: q3 T3 m$ J; A8 M, c }: r公仔箱論壇內餡材料：公仔箱論壇7 H! z! ]- \3 r
鹹蛋黃.....8個4 q( k! E& i7 v6 K/ [ I3 u
烏豆沙.....450g
; B$ [" ?) M4 ~. ~2 o5.39.217.765.39.217.76; t/ I4 g8 ]! P6 z1 h% ]/ m
5 p& t/ D/ q7 k* J: |( @# b1 N. f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：; I) ]+ m2 l2 b2 @) Y8 a
蛋黃.....2個
7 J5 j# I4 Q5 ~公仔箱論壇蛋白.....1/3個
, ]: ~" c1 @& a, F2 {$ n黑芝麻.....少許
$ {/ a" M% [5 J( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d2 |+ f+ t2 }9 P4 t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m/ J/ n8 m d作法5.39.217.76# v: m0 Q0 h7 I, `" K
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。" f$ y% f2 ]5 Z2 U/ z
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。公仔箱論壇& [3 i3 g. B. W: I4 e/ d
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
+ ^, k- K) J6 F9 S/ ]& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. ]: B ~! |( N2 b3 z% y
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇2 f6 \) L1 j' P* n6 M0 B7 `2 S) A
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。; Y2 a' v- G& ]/ |6 ]; c4 p' _ ?
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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