公仔箱論壇5 ?" F3 _, Y+ O5 c$ X
 公仔箱論壇 m3 ?5 I2 V! `: z, {' P4 q0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' P2 e8 L' x& Z& S1 S% |
tvb now,tvbnow,bttvb4 [: K4 ]- C3 w/ X7 k+ ]* P
材料
5 g# @- \6 p; t% ]$ T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：! ~( S; d, B2 U) |' U: p
水.....65g
0 {* j! C& l/ [# k7 o( L公仔箱論壇奶油.....50g5.39.217.76( [* |$ q- C7 x8 r! K( z
細砂糖.....3g
: H# P# i& ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb/ G/ k! t* X# Y* r+ r
( y2 B( s* G) [# e3 c% C8 p( @5.39.217.76; s. I t6 L3 H- C) x
油酥材料：
7 F, U' S: X+ D Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
' m" t4 N5 y$ u$ h: v; w& R5 O公仔箱論壇低筋麵粉.....130g* @- ?0 x9 l1 m$ u& @3 [6 u
7 b, S3 g9 H3 _
$ Z$ e7 J8 S+ W& k5 d' S3 k. ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ ^- b6 s4 j+ z3 r
鹹蛋黃.....8個
6 M# ` H0 `$ ^8 _% ?& x' i1 y1 t烏豆沙.....450g
4 \% V! q# F* x( a- k: o
8 B! x; [& w" V% V4 B& R公仔箱論壇
; `. y% r: f6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
7 X9 h: v8 \3 r# M4 ]/ Y公仔箱論壇蛋黃.....2個
* G6 ^, u3 l" s5 t% S公仔箱論壇蛋白.....1/3個
; Q9 G' ~ \& \1 V# g公仔箱論壇黑芝麻.....少許
, C8 J( ?' X; M- l+ G6 T5.39.217.76公仔箱論壇. s/ ]! ?0 K) y- R
4 ~% R. L2 U O; k" M
作法tvb now,tvbnow,bttvb: l. ?( B- E% B9 e7 f0 o4 `
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
@, g5 _' Q1 K0 g4 [( Z7 n, t7 e1 W3 C( {7 U" c9 E
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
/ ?* ^" D' q) i6 f. [1 p5 Q$ p5.39.217.76公仔箱論壇* z9 O4 ^2 l% @9 G5 S, L; ^
3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
- o. G j& I4 ~( B: e) q4 B! b' W- T
4 l% Y) j# n! }$ J7 X8 Q4 e0 W公仔箱論壇4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。 m7 y7 H' L- L4 |# k! j) J6 E! c
! t0 u/ j) I4 c0 F! G) y' C
5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5.39.217.768 v5 ^0 E0 p" {! l0 Q* ~
8 b+ Y7 N C; q0 N3 o
|
發表於 2016-1-5 04:58 AM
| 