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' ^ |" h' o# y# y2 k5.39.217.76公仔箱論壇, [% g2 t( w" Y
材料
, p0 c1 }) P Y* N9 m) E油皮材料：
0 t% A2 j, p; h' V0 S3 qtvb now,tvbnow,bttvb水.....65g5.39.217.762 y- |7 {' T0 P) U w! k6 q
奶油.....50g
4 |7 D' v$ i7 p7 W# X6 f3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3g
; r W) S# X0 ?/ I! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g
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% F6 n. l# Q6 i4 ]3 r1 Z2 W9 e1 b! Etvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
" h' J ~2 T: @. Stvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g5.39.217.764 k' Z3 e6 P$ A; P: a& y
低筋麵粉.....130g6 ~; O: U [8 K6 V. L' R) J
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內餡材料：
6 f$ V3 M" E% b) V* E鹹蛋黃.....8個
$ ~3 e7 B* q8 ?- e1 `/ {5.39.217.76烏豆沙.....450gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 m% K. K% Z" s- U
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& r6 w) y6 v; E8 C公仔箱論壇其他材料：
" q' z# ], G8 {. t公仔箱論壇蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# \( ], h% [5 F! |
蛋白.....1/3個
3 x) g( m& Z' _) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許 \! s1 C- a/ B1 B# ]6 {
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* M9 p5 ~) ?' m$ B作法
$ [( C- d/ o4 p1 q. m: R$ z" T2 [公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3 C& p. d. B2 P$ j* ^+ l5 W% R5.39.217.763. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
! N. `! D& n" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P5 Q6 ]; b1 C |* m: n4 z- ~4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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, O" f/ o8 b6 i) P( D- I5 c0 ]! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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