材料：
4 i N) V1 ]* ?: w1 L5 P. K5.39.217.76蟹.....1隻8 F- }; y/ H' {+ h
鹽.....少許$ }# o1 t$ x, C. n" ?- x& G( s
薑兩.....3片
+ N4 h) g( j* W5.39.217.76蔥段.....少許
0 T/ p6 `" q* X) B3 @5.39.217.76蔥花.....少許5.39.217.76# ^+ M5 A, ~ Y0 g1 ~3 F3 @ k
大蛋白.....3隻- B5 r" }$ ?7 ?
花彫酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 ^1 B6 N1 L0 }
上湯.....150ml / f! U1 t) b2 i1 F) V; ]
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做法：# Y' b8 y& l" v- N
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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