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[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

材料:5.39.217.76" Q! V1 Y+ _" B, m, x6 K+ S
蟹.....1隻公仔箱論壇/ \8 v, _3 d6 d" Y
鹽.....少許& b+ Y' f7 s; [' D7 V' A
薑兩.....3片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, I3 l" d: M8 y2 C( L
蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 o6 {. C$ I% w$ {; e
蔥花.....少許
1 m9 G7 ], X' n- x公仔箱論壇大蛋白.....3隻/ X  ~$ k/ B. X7 G7 z
花彫酒.....少許
8 ^3 P  y* C) q  z) b* J8 O! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....150ml ! P$ ?0 g4 U* m8 F2 ~- r7 _; \  l
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蟹洗淨斬件,加薑蔥先蒸8分鐘,挾走薑蔥,蛋白加上湯及鹽打勻,加入倒出的蒸蟹水拌勻,將蛋白倒進放了蟹的碟中,用保鮮紙蓋好,中小火蒸10-12分鐘,淋上花彫酒,灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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