材料：
2 \. v; i. l3 ~$ ztvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻
9 ?7 o& D* C5 u4 N& m鹽.....少許6 ~) y: T+ ?, i; ^
薑兩.....3片$ r& ]0 V" s4 W* o8 A1 z5 n% j
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ D; m3 r% z# i* |& Z
蔥花.....少許公仔箱論壇: b9 R+ v5 y$ }" E
大蛋白.....3隻5.39.217.762 }! q" P( e2 G+ p6 ?6 ]% N
花彫酒.....少許公仔箱論壇4 ]% P0 u; H; H% N+ J$ U4 j
上湯.....150ml
% R% ^3 E& K# k8 m b/ Z公仔箱論壇
$ j- g2 t+ B X. N
& h4 @! H' e9 d n: w8 |公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 z& J3 ` H& \* i/ A: z
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。( s9 U, l6 r2 n& Y
|
發表於 2016-1-3 06:33 AM
| 