[西式食譜] 烤紫苦白菜

nt1972

材料：
4 x( I- S2 B3 l& T$ z6 ~4 w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜.....1棵
5 o/ C0 r" b! z' `4 r; Ttvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
5 P! E, W$ X, M* b9 p鹽.....適量
7 G) i, }. l, [# x- D  T+ _* F橄欖油.....適量
* [( @$ A4 G( T. \$ U公仔箱論壇
" z& g3 Q. M, x/ L  G/ m( Z5.39.217.76
' P4 c/ G( |( `$ G公仔箱論壇做法：
$ Z- t/ @. j7 T5 U' I+ c1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
" Y3 `) t- x$ K' y" L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 E5 C+ @2 H4 t2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb# l1 C3 Q" V( P" i% O. c

' O( g$ O( s* v0 I& Z" c& ?. n3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇# n8 ^+ L2 D/ ^5 {

1 P* n' N  M: F7 D1 e5.39.217.764.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成5.39.217.761 R$ r8 u; o! a) L3 e3 H
公仔箱論壇: f+ d8 U* A4 _9 B# F4 i1 }
貼士：4 I- g7 g8 ?) [4 x, ?! t, s
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
5 G7 j8 v- ^; k: H6 K% _  c" u) Mtvb now,tvbnow,bttvb
) O$ F6 z/ S# c8 E8 [tvb now,tvbnow,bttvb短評：5.39.217.76( {" m# W. b" }- O
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。