材料：5.39.217.76" g( l! m9 j0 ~8 |4 \3 h7 s! D C
紫苦白菜.....1棵
1 l; D8 B8 |" h5.39.217.76巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇/ g$ [" P! O$ Y2 P- | u
鹽.....適量
2 T* {& m2 a v2 f4 ~( R! G橄欖油.....適量
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做法：( q6 o% I0 ~" R" H. n/ n- G A
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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' t6 V, j/ x2 R( m% S1 \# w2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 g5 k0 v' k/ E. ~# a" T
" @$ r7 k/ F" [ c9 z0 ?. p3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色" {' V3 U! R9 O& _
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。5.39.217.76' F$ ]% l+ @+ q d& B% S- R
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短評：tvb now,tvbnow,bttvb, |, W# l5 ?1 e0 V- ]6 [
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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