[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
. c6 g# @8 l1 q; g% K! C# L紫苦白菜.....1棵
' [' _% q- ?- E, n巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇2 q& N9 n' Z# w* @1 b$ I
鹽.....適量+ U  G; g& {, Z& |4 U; w
橄欖油.....適量
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$ |9 e; I# `( v; a' q/ u做法：公仔箱論壇5 H. Y3 S. Z8 _0 v2 M6 y( q
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
4 U, h$ x2 f% `# m% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* B2 ~0 j  O% Y0 A) M& V8 Y# `
2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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% x8 g6 k4 `% n4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ R8 S! L6 z* z. s
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ [) H1 P- g& u2 }! z: J, s4 ?$ d

8 A, ?9 Q5 O- h4 ?2 b9 U, S/ q1 \3 F5.39.217.76短評：
8 a5 c7 c" c+ @' L5.39.217.76紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。