材料：5.39.217.76# b6 V! Z' z$ r* E
紫苦白菜.....1棵
+ G5 z9 L: ^1 g2 A9 [- L0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
# \8 \% ~% A$ r- g5 u3 V公仔箱論壇鹽.....適量- _9 w4 S4 W2 o" G+ S A
橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# D) k, ~* i6 w( a0 H4 v
% N, I/ E% U" L; _/ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ k7 ^4 s1 _9 y# Y& D: E
做法：
5 i. [3 b6 y7 g, a公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
3 M3 L8 j; _' [7 n# t: k5.39.217.76
. ]( n/ [+ r" c% s: j2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
' P X# M$ C7 I$ n. \
1 F9 X; h3 x: L! I+ N+ Y5.39.217.763.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇+ i1 X- w6 \' L4 j: J
. w1 z. T- ^( A5 M; j* e公仔箱論壇4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
9 y6 R9 q# d& A. H1 r
; q/ {8 m# i0 M8 U2 b貼士：tvb now,tvbnow,bttvb r- |& O5 u' c1 s$ r
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。3 K3 g4 E/ w1 s, q. `+ `
公仔箱論壇) P. q/ c+ B( r& I2 n/ ]" f" C
短評：公仔箱論壇0 g3 [* C c8 \2 m$ O
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
| 