[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
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巴馬臣芝士（磨碎）.....適量公仔箱論壇& f5 W5 d  j) }+ K/ o% v4 p
鹽.....適量
& e5 q3 L+ |( ?! p橄欖油.....適量
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: I/ h' h0 ~7 f5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ f1 B2 v7 N3 i4 W6 ^6 ]公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% Z# }9 C. w- `3 }' S, D1 |
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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) K0 K" M, p0 n" G( B  x5.39.217.764.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- h+ N9 l0 Z2 `, M
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。  S* P# `7 p+ Y
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短評：
- g8 T' Q1 U% c) y7 K8 W紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。