[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：0 D7 J$ i2 s/ V& ^- Z
紫苦白菜.....1棵
3 h6 j; V8 D7 _" K# ]6 s公仔箱論壇巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
1 D, I7 U- u1 g( ~: J" e, Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量4 L6 t( M; E' S+ T6 B+ V& v7 E
橄欖油.....適量
: p1 {7 c( Y! `: U" {1 Q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% j" o$ K- p4 F  K8 G. W做法：
1 n: S0 _8 y7 a% \) y9 H( |1 K1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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6 ]0 n# j) C# x6 u) c% D, \+ N3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色5.39.217.76# s* }6 O# G/ ^6 g. ]! w9 j: w, z
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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. S( C; `" k# e! R( u* z0 i% X, _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
* |+ _: {" O  A) H/ k4 E% {8 k7 p+ X紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
5 |: Y- Q4 I( L# e  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。