[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d& Y9 a- {% v' K
紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 v2 u$ B* ]3 I" Y; F/ F
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
! m( ]" i1 J0 r! V. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量. l) N" c1 H) i" n1 R
橄欖油.....適量5.39.217.762 N3 d2 v' v; N" c& x( A' F

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, I! @5 R$ m+ k1 }9 J' J$ ~做法：5.39.217.766 ^2 O% w: m8 Z2 I
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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- y7 Q( F2 g9 e! Y9 P' `2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油4 U( X  o/ q1 g! r
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色" F- A! Q; ^  x) ]" U$ L
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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6 `# |0 s6 A( }+ h/ {0 _' u' _$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。短評：公仔箱論壇3 I4 R$ ~4 k+ _# d/ n7 {
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。