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食材公仔箱論壇2 g) Y4 @. g6 c3 A4 H4 D
老薑.....15g; G i5 O1 ?* Q: \, D( F& ^
蒜瓣.....4瓣
' }' T, }$ {& ^辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 n: m6 N8 y" b5 b' f
啤酒.....330ml
6 t) ?: z: Z3 F9 H7 T4 d! Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1大枝
' k& s7 m, {; q8 R# {+ k/ ?3 F豬松肉.....300g
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* o# r7 K1 u3 v6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. r+ c$ u* R
調味料A
. ?8 m; S6 v3 s7 }+ z% L/ w+ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....1/2茶匙& k5 H, c: T8 b8 B N3 ~. m& r7 y* }
花椒粉.....1/4茶匙公仔箱論壇+ E+ O$ e# y: H" O% N3 |3 l5 O
8 v9 K5 t2 D( W! b/ l5.39.217.76
c5 y* @, H8 U+ J0 X' a調味料B
/ r3 G3 b2 S- e( Z) ~6 Q: ]醬油膏..2大匙5.39.217.763 U6 N( d5 g7 u8 ?* s( n2 j
香油.....1大匙5 k7 @* w7 ]4 r. M
甜辣醬.....1大匙5.39.217.76$ e2 a+ y8 ~8 l5 K/ f
B8 E3 A2 a r& o/ O& \
Z( z0 [5 Z9 P! }& t) _* w公仔箱論壇調味料C
. V" g2 F( z2 _! G4 M! t5.39.217.76醬油膏.....1大匙# j0 ?+ _; ]8 q( s! a$ z4 w
甜辣醬.....1大匙
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8 i% ~% Q# ~. i$ T6 ^# _! O* w" }- a" b5.39.217.76作法
1 ?& [# V: T. q( B4 P1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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' A4 G7 w s1 ^7 Z% u! T" atvb now,tvbnow,bttvb3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~1 _: U- ?$ a$ }+ ]. M+ T, ^
O; v* [+ W& }0 ^$ i+ g4. 再把松肉及調味料B放入。5.39.217.76% S u: p. V3 ?, W) C
5 W# x X6 t4 |; q, t3 _0 y8 o5.39.217.765. 最後倒入啤酒密封。公仔箱論壇( ~# I# O* V, Z) g ], c& r' n/ k
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。6 {9 k3 d; s4 ?$ d* H1 m
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。& C; _( L+ v% n
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。: h1 w' Y h+ N+ p) [. K
4 ?. Y- K4 J; i% F8 x- f5.39.217.769. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ T; O/ B2 X# }1 K- ^0 q* F: b( G
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)5.39.217.76; T# W% k& w1 P6 ]
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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