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食材3 M* p* o$ P5 [! U, F, o& e
糖.....130克& a. ^* _3 k5 k' S1 O4 W
水.....200cc ~* m; h6 N# h6 O, N- O
艾草粉.....5克
6 L. R5 w! e- P- c+ ?紅豆餡.....150克公仔箱論壇( p0 m) h1 I* S7 [3 {
熟黃豆粉.....適量公仔箱論壇6 f* f$ ^& v# P' o% t- E
日本太白粉.....30克
: u0 \. G9 P7 g M: s( g4 M/ p日本糯米粉.....120克8 }0 [& p0 ^. o y- Q/ G
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' S3 p1 R8 v3 k公仔箱論壇作法 H! d* s, R( m; ?- P
1. 準備所有的材料，量粉類、過篩；
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2. 糖與粉類混合，水慢慢加入拌勻粉漿；
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3. 拌勻粉漿，倒入蒸盤； 電鍋的外鍋加水一杯，開始蒸粉漿；
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4. 準備一個封口袋，倒少許蔬菜油； 封口袋內部抹勻蔬菜油；5.39.217.761 j' c8 J3 n7 T' D
" r6 ]5 a v7 L6 B. X公仔箱論壇5. 將紅豆餡料分成20份；
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6. 確認粉漿完全熟透後（沒有白色粉粒），把麵糰放入封口袋；
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7. 像搓洗衣服般，用力搓揉麵糰；
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8. 將粉糰揉成綿密光滑狀；
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9. 準備一小碟蔬菜油，雙手和餐刀抹油（防沾黏），把麵糰切分為20份；* O% \) M0 d/ |
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10. 平均、搓壓平每一小塊麵糰，中間放一塊紅豆餡；
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11. 收口朝下，表面沾熟黃豆粉；5.39.217.76- U. z$ ]; Y. v {7 P. z
8 J" N, N8 J* S5.39.217.7612. 搭配抹茶，輕鬆享用。
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發表於 2016-1-1 04:42 AM
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