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材料
( N$ |# h0 N3 k" n3 W( Atvb now,tvbnow,bttvbA.tvb now,tvbnow,bttvb. m! p, a& q- W/ K& A1 P
青蔥.....1支
, T. B, Q5 v% B b2 q4 e0 y蒜頭.....1顆
2 E: \1 c5 O; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克5.39.217.76( ]; }. ~) b9 }) p. ]! t9 v9 x9 ?4 j
青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb* G& V+ i ~; d8 M" i' `2 |
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb j8 Z+ L4 `$ q
竹筍塊.....100公克公仔箱論壇' S( m6 O! I, t2 Q4 v4 H
泡發好的豬蹄筋.....500公克9 Z2 v0 a: u; L6 d1 Y. D' t
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) N0 Y* R1 B6 o6 H7 x h" |調味料
' o+ }5 m) t( c- P5.39.217.76A.
- J' b6 v1 C2 a5 }; x8 A豆瓣醬.....2大匙
. ~0 y/ W. T: Z5 w9 Y甜辣醬.....1小匙5.39.217.76+ ~9 J% u$ a1 N% j0 s- Y& B" v
料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' X- t- u8 Q# G t
糖.....1小匙
8 S" F9 q* ^. A \6 v8 [公仔箱論壇白醋.....1/2茶匙
- j% C9 C; }. P9 R鹽.....適量2 N- t$ I8 `2 o! M) q. v! h8 h
水.....400㏄
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太白粉水.....適量
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作法
0 |# G$ N! k& l: b' v- w1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。& y) f' O7 @/ T( t1 v
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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0 ?- E) ?/ c! V2 j6 t( u0 b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。# C, Z) p' L8 R7 }& | T
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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