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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 ~& g3 D9 z
A.
+ x4 P( @4 ?& L( a1 {* N公仔箱論壇青蔥.....1支5 S6 W2 b% ^& l
蒜頭.....1顆
; N' w6 d/ u1 W, P  f; n) [薑.....30公克& K/ G- Q0 B8 I& p& {* Z
青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb& c) n4 p/ p* N& W% G; t; k
薑片.....20公克
, [1 \+ _1 \, B4 E+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克5.39.217.769 e; o( V" B7 M8 J/ b0 u
泡發好的豬蹄筋.....500公克! h1 k5 ~! }  U; Q: |5 W$ n

* {4 X* R4 N# {. Q5.39.217.76公仔箱論壇: X6 ^) l: e% i6 o1 R1 ]% x! q; j5 `
調味料公仔箱論壇; W% `7 {* V, n* V3 s, c
A.
5 n6 ^: D* ~7 c" X, F豆瓣醬.....2大匙
6 ?; p! z$ A2 G) ?' Z9 ?% f甜辣醬.....1小匙6 a! m0 R3 M2 I5 M6 x8 A8 |
料理米酒.....1小匙
( h) V2 i: Q1 Q6 \5.39.217.76糖.....1小匙
5 y) S/ p$ `6 Y7 Y) g5.39.217.76白醋.....1/2茶匙' r* Q( a$ B$ H8 y, k
鹽.....適量5.39.217.76, u* _# b2 W& k% C9 W+ ^% B* @
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# y0 e% |( l+ \6 q0 {; R0 O" d" r
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0 @8 P$ m/ S4 i  D) @/ m4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.& |; G' `9 K/ H3 z8 L
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- O% i/ f" Z( z6 _8 @: ?

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作法: ]6 E7 r3 m, t. U7 q- u# m
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。) o9 z$ U' R4 }9 V: Y( Y  T9 O, U7 Y
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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5 Z* R+ W4 r2 i% O7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇9 i. t/ e9 V- C7 \
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