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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! `: @% f# I
青蔥.....1支公仔箱論壇# e& j7 r4 d) g0 }
蒜頭.....1顆
) n; E# R8 r, X0 u* k2 y2 |公仔箱論壇薑.....30公克- ~$ e& P8 c+ t9 Z# `0 d; d/ ~3 X
青蔥段.....2支
" f0 x/ p' [/ N9 P+ e3 N公仔箱論壇薑片.....20公克
8 J  U+ u+ H9 A3 P" O公仔箱論壇竹筍塊.....100公克  U- {- i1 t, q; S! a3 e9 p: S
泡發好的豬蹄筋.....500公克0 d) w# W' Z% }% e& `) a( L5 s1 v
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# T7 i9 o- k8 \% P5 O調味料5.39.217.76# f& K. l! k' K+ ]
A.公仔箱論壇  W* _4 q& I( S# W3 ^
豆瓣醬.....2大匙
; z: Q7 N6 S2 N. I" k公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙
9 K* O8 t) [9 n7 M0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 F; t8 @; |" a
糖.....1小匙5.39.217.767 |! q9 W: [: _$ s( t& ?) `5 y
白醋.....1/2茶匙
# S5 u5 g3 a5 f* s鹽.....適量0 `, t7 ^; @# M8 }
水.....400㏄
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8 ~1 F2 m# p6 w4 m* Ctvb now,tvbnow,bttvbB.- W/ W# q; k0 _+ {' F
太白粉水.....適量4 w: d+ N8 `5 M4 L. b/ O) H: ?# U
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. I4 f, ?5 m( b1 i1 P6 g7 O公仔箱論壇作法
: `% o0 G' M) D2 B5.39.217.761. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 F% |; h2 x6 Y. E
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。5.39.217.76& `4 [+ Z, W: r& O5 G# @
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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