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$ l7 y0 B/ Q: m- P* G5.39.217.76來到池上，會先想到的就是伯朗大道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! h' V. Y' T
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小吃呢？ @, q! K. o: z9 T3 @- f9 f
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ x& j0 x e3 B7 v n" M/ f
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。公仔箱論壇$ Q! a6 O8 W8 W2 U7 j
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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' E4 |5 P; }) P5 J/ S5.39.217.76 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。; n5 p% P/ b& s0 A4 ^
堅持天然、傳統，實為不易。tvb now,tvbnow,bttvb- R% D/ x1 l# ^9 u* i5 X8 c2 h
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。5.39.217.76( v' G, g; y t
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/ W9 V6 `9 r3 G6 m$ @tvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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% k3 p+ F' e6 m. [$ R+ p [tvb now,tvbnow,bttvb點餐時間
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。! y1 K) a$ E' q( G
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大池豆皮店5.39.217.76, ~. q2 v, L5 o# n% h7 `
台東縣池上鄉大埔村大埔路
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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