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' K; _5 e+ W0 _0 O, m1 o# T" I來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢？
% R8 q" N( e1 P5 ttvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb/ J. H( E, T/ h
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
' _. F K+ ^% @7 n- C5.39.217.76 堅持天然、傳統，實為不易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 g9 A: j. @
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。公仔箱論壇- A2 M/ ?3 w* A6 n3 K. {
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J: e4 j9 f6 v6 l* w3 P4 `- h/ X
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大池豆皮店公仔箱論壇+ A* N- C: Y7 y5 d
台東縣池上鄉大埔村大埔路4 J/ B% P. Z9 [+ E. @
06:00~21:00
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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