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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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來到池上,會先想到的就是伯朗大道。tvb now,tvbnow,bttvb- N) }( M( z! D, p
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小吃呢?
+ s+ F7 ^6 Y/ \, L& k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。( T7 D3 O# p+ e* a) T

. a) [# b3 y7 F2 c- U公仔箱論壇很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。& d% d1 S3 S$ i2 `8 f- c0 `+ w

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來時已是下午時段,客人還真不少。
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( f: B- }9 z7 M7 C5 F* z/ p" n 堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。公仔箱論壇, \1 o5 ^, R) m0 h4 w3 ^8 d, i0 v

. r+ x2 R, ]  N* ~4 p3 L! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
; G' Z$ j2 q: y5 q' u 堅持天然、傳統,實為不易。
/ Y7 E7 y6 _. A6 Z% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " X% x5 J, K& N6 Z$ \2 ^
將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。tvb now,tvbnow,bttvb7 c# `. c% [$ x9 I& b# k

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吃火鍋,總是少不了豆皮這道。& o$ w8 T' v( L
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ u0 q3 a" N* N8 i
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。
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# x# l% @1 e+ a+ r4 Y( Y微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。, }2 m7 A5 Q% X4 n$ a& Y

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大池豆皮店
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06:00~21:00
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