: k; Y- ~; d% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟當地出名的松露獵人找白松露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ M) O; m2 S
- G. c$ z$ ^" ? J: n7 d7 b
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
# [ N m- D, ^; N H公仔箱論壇
1 i1 z9 B& Y- E; ]7 B5.39.217.76他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
, X7 x$ e G" Q4 p; j2 C) q; |公仔箱論壇
# s$ l+ A( g" v" E" U- G& _
' C3 O) n2 y9 f( h8 ]( V到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' v+ U% C! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 e, S5 ^: v+ U
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H& @. ?( f+ x0 j; c& f
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
$ D7 j3 a: Y( ^8 y2 vtvb now,tvbnow,bttvb
: R7 o7 H7 a! F K- e4 e5.39.217.76
: |% z3 \% c- b+ @5 q5.39.217.76上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
7 s Z% w6 t1 n$ _" n: [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 