 公仔箱論壇$ d Z. }' c+ G
跟當地出名的松露獵人找白松露。tvb now,tvbnow,bttvb0 a! e( I$ j1 n# m- c1 M. H9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 ?' N' ]4 A9 ` p# m0 O0 J) Z4 D$ _
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 ! ~$ `+ E; B1 l8 e4 ?3 K7 Z: |
3 D% M& R7 C; l! D. L1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
6 C7 X, Y4 B& S: r$ h0 k9 Etvb now,tvbnow,bttvb a8 l! S% H [. @% b
" h, ~$ W/ s M7 G( C0 \) I3 E% _tvb now,tvbnow,bttvb到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
' e: @6 _, J0 p$ y5.39.217.76" z. G% F7 R& m4 q5 j
$ [ Y$ w2 z9 y% N0 |) _9 Y! f公仔箱論壇在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
5 F7 |) E2 a- r8 i* c/ _6 h公仔箱論壇/ p4 t9 N. x5 n8 I) x* P7 ?, ~
 5.39.217.766 y: L5 U( [8 G4 k0 ?% O
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。公仔箱論壇5 U/ k0 _6 D" C6 \ `
|
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 