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材料
9 v+ M2 U$ F. _1.* l) s6 F6 S$ X7 C C' b
豬肋排.....600公克
) s4 h6 @! V) B5.39.217.76檸檬.....1個
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$ l& k$ P9 y @/ Y: E1 E% S U9 X5.39.217.762.9 W/ }! Q4 ~$ r( u- @$ B. U% ]
白酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ v- o+ V' D, _
開水.....1/2碗
6 G3 W+ o, p s6 v; ?, {( s+ j/ o9 X vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....3大匙
* X P! h+ ~ a# [, Gtvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" k2 B p" I; t' s3 M
煙燻油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b- ]7 v" K1 w$ G, P; j
黑胡椒.....2大匙1 @; o# H2 A* A% f4 B
白砂糖.....1大匙
9 v" ]5 d- r9 R9 h3 z2 D% u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....3大匙
5 H9 _& J( Y1 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮薰衣草.....6枝
( K1 R$ L. H. P0 k小茴香粉.....1/2大匙
/ g$ h) }/ t0 |5 {' A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草花.....1大匙
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作法公仔箱論壇2 t' S7 F. @1 I7 A
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ J3 R; Y4 p, v: o- r3 g3 ^8 A
6 E2 u. _5 ~- r! ?7 b7 i9 B8 w2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& E, ?% ?- L0 E: c0 q& N
- u' L7 o/ U- H# ^) i3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。% G; K2 R g! e: T9 n2 I6 f U B8 c
& i' Z0 y0 m% Y' s4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
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Tips
$ B: @" R, i c3 \0 ~這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。5.39.217.76* U, C6 q* d2 e5 n$ i2 @; {: w* T' q; W
/ ~# s9 Q$ J7 K5 ?% j2 s9 \0 F% ]煙燻油可至進口食材行購買。 公仔箱論壇' |3 ?, H( Q$ ?- J H6 }' Z9 j
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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