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[甜品] 大理石乳酪蛋糕

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材料5.39.217.761 n, _, _9 z. z8 p. U
1.
- q% P4 V- x9 \8 d  A$ j! ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....30公克公仔箱論壇6 }2 n; @( u$ Z$ I5 \, U
熔化奶油.....80公克
5 E& Z0 y& N3 |消化餅乾.....200公克3 ]3 C- S. o; @# _

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細砂糖.....300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! y: Y* W: y& n2 e
奶油乳酪.....1000公克
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+ G9 P9 w) i$ I  s* [& mtvb now,tvbnow,bttvb3.
# q7 z3 j4 m) S  H5 p  c5.39.217.76原味優格.....240公克
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! p( W7 ?4 S: L% l5.39.217.76蛋.....12個tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 K2 p) S: R+ i2 ^

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苦甜巧克力.....50公克3 G" d+ O# O' O. F4 U3 @2 ^' v( c

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柳橙汁&柳橙皮.....1個
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: ?# h3 L+ X0 z( o3 I5 j8 s1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後,即可將奶油熔化加入拌勻,最後將糖粉過篩加入拌勻,置入烤模底層壓實即成派底。9 V1 c( b0 C4 d$ q- J
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2. 材料2混合拌勻拌至無顆粒狀,將優格分次加入拌勻後,全蛋蛋液亦加入拌勻,再加入磨成粉末狀的柳橙皮與柳橙汁,即為白麵糊。
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3. 巧克力切碎,以隔水加熱的方法熔化(水溫不可高於50℃)。
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; L1 _4 Z8 l1 r8 [9 r9 Q: _$ J4.取約25公克的白麵糊,與熔化巧克力拌勻,即成為黑麵糊。公仔箱論壇/ M; N4 V" Q2 {% R) {

$ J" s, G9 f, w. N: }4 p5.將剩餘的白麵糊倒入烤模內,再把黑麵糊滴淋在表面,以筷子隨意調成大理石般的花紋。0 d* \" W7 a3 i
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6.入烤箱以上火100℃、下火180℃,烤約30分鐘即可。
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