[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。, i+ U# z2 l  Z$ z. \

- j$ r8 m  V" ?4 f' k選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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6 @" U3 g- f- l2 d1 r! {" `公仔箱論壇店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb+ E' i5 |* S- m* N7 s' Y* B

! Y7 ~! i" T3 L5 u5 Y當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30tvb now,tvbnow,bttvb/ \% `% r/ X% Z2 R) s
Guschlbauer麥上日光
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% W, [4 K% M' ?" i$ z, u' b  l5 C地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
# W; A) x$ E! t# @! K; R6 m營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
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& \' u# W+ N: q7 R3 o1 A/ u, _5 C, ]tvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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& ]6 W6 L; H& k4 A以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。! z3 Z7 W' `! ~8 Q4 T+ y

6 G. `3 J" h1 `5 W- [記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。5.39.217.766 f. S+ e# |$ Z! V& P/ C6 h
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五層流心芝士軟包$20/個tvb now,tvbnow,bttvb( u& |3 y$ W* ?  W- }
洛神花星星$32/個5 B" `2 _. z6 E* |& _( ]+ ~
朱古力豆豆$30/個
/ k# F. A% T, q6 c$ n* atvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士$30/個4 j& c) v) A& r) H* U2 N
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Guschlbauer麥上日光
, h! f  b" _% j地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈tvb now,tvbnow,bttvb! _% ^) \4 G  N2 P
營業時間：星期一至日8am至9pm