[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

nt1972

( P. N; G- H4 L4 I7 O6 s# x$ @
( Q2 D$ y6 A. }% o4 A9 R5 ~5 t# y
尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
+ A3 ^/ d( r" a& B6 Q公仔箱論壇
# Q! e2 ~$ }) W; ~tvb now,tvbnow,bttvb麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。tvb now,tvbnow,bttvb" H! }) J% |# K: _

( C$ a7 x( J2 C好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
* G1 |' z- U( V1 Z8 K2 \- c3 M3 ]8 m" b7 H+ X) a
選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
6 A. b% |1 K* X7 o! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~) P& n& G- H. A0 o5.39.217.76店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
" H: i6 y4 a1 _# y5 @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k$ x6 `% R+ ~當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
6 t4 c9 ~5 l2 S6 k7 E5 l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! o" {* |0 u+ k) t/ i" C
卡門貝爾U形麵包$30
. f. v* Y2 T! F* n( @9 xGuschlbauer麥上日光- Z% z2 U; a+ ~7 P/ i

* q: Q# e+ O7 |% z$ n% ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈5.39.217.763 [$ A. E) |3 J' @/ T* Y
營業時間：每日早上8時至晚上9時

nt1972

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
8 p6 d% ?; s- }: ~" m7 ^5.39.217.76
1 ~. J( w  l' W& \, R4 V最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
* K, @# L/ q( v) {6 t: i$ Y, m5.39.217.76! S( m( K5 u5 A: t2 e, ^
以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。! f0 m$ q" M4 d! t+ }  E5 F9 O
! n- g8 {) S; k' Z# J/ J6 ?0 Y
另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
2 P" w& s+ e1 j7 j  t' gtvb now,tvbnow,bttvb. s- E9 ?5 X# L% E9 o
牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
) w" t3 f2 z' U9 A6 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# V5 M) G9 G! Q, X* R) |
記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
- S' f% B9 u& z: {6 @tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 L! ]" A8 K
五層流心芝士軟包$20/個
0 o3 N7 a$ G( M$ p8 e$ p7 X0 ~' ]洛神花星星$32/個
" v) A$ w& C2 i* O4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力豆豆$30/個
. c4 N2 L6 u+ v- x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士$30/個5.39.217.763 E& c, F6 {/ ]( [; T
7 k0 i3 S. F/ |( S- Y5 z2 c
Guschlbauer麥上日光
- `5 H7 A* x9 R& @/ |$ n5.39.217.76地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ^. e5 s: u. ]/ X
營業時間：星期一至日8am至9pm