[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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/ @& a# Z  O' F8 r  \+ htvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。5.39.217.76. G/ W5 z6 l) J, R) b1 E
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。; g- P  {; I8 v+ Y
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。5 Q1 ~, ?7 t9 u: A# U  Z. j- E; Q
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。6 b4 V8 G+ z/ v# @
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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( N6 V& T: i0 F/ P& ]" d) atvb now,tvbnow,bttvb當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。5.39.217.766 {; n; d9 z) D& K& Q
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卡門貝爾U形麵包$30
8 L8 D1 r( p; {" @5 o1 \/ CGuschlbauer麥上日光5.39.217.765 B4 S( O# p* X5 t

: F" @( H& S/ c/ W; v地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈5.39.217.76* u/ {/ l& J! w4 j0 e& J
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 g6 q1 ~" Q" O5 A
5.39.217.76- N8 t+ H0 {3 K6 Z4 |0 n
最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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; ^* P+ k. Z, F  }0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。- f  Q2 Q- I' p6 R( q- g

% }+ G# J8 f9 H6 h5.39.217.76另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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; M- i0 {! o% ~5 |" j% K5 i牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。5.39.217.76& b0 c  h5 Z; Q; M: D4 r+ `

* b) F; P. m% R( k( K記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。# N) X% |8 [! I6 g) o/ _9 L

$ |" H6 Q$ E0 ^7 \+ `tvb now,tvbnow,bttvb五層流心芝士軟包$20/個5.39.217.76% K1 B2 K/ y3 Y& g! y0 z  c
洛神花星星$32/個- o7 E9 w0 u. M: W/ Y1 T9 H
朱古力豆豆$30/個
6 K, @* o# I3 |2 A) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油果芝士$30/個
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地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
& g: Q' Y7 S3 g5 W3 b. z! F5.39.217.76營業時間：星期一至日8am至9pm