鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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6 m* n- l$ b" Mtvb now,tvbnow,bttvb由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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, T1 S# s% W+ y一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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1 W8 J' D0 [: }* M ~" u" f# Q元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 q. Q+ y4 o) O1 y% }5 i+ ^7 j4 x
" |2 J* c3 X1 z G6 Y2 C/ u甘牌燒鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) S$ p3 C& q; w3 O% V
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心7 W' {; f( I3 w/ L
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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( {6 U8 ?" u B7 k, d/ ?5 U" A5.39.217.76一樂燒臘飯店
% E. V: o9 p: U& h7 Y" w地址：大埔大埔墟大明里寶華樓, |! b4 _" N* S8 n$ ]
營業時間：星期一至日:11am-11pm. C! B5 l F9 g$ O" j( g
1 J0 e/ z2 ^$ H0 \8 ~2 s3 H& x天鴻燒鵝飯店
4 v5 \6 ~5 y6 Z8 C1 W( b5.39.217.76地址：元朗建業街仁義大廈# g9 l! t5 `& V( g' M$ c
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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