[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

nt1972

鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。, o' v- O1 z& x) `- t* E& C4 s
tvb now,tvbnow,bttvb( U+ P/ |* s( C
由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。6 p: n4 @& o3 C6 l

) h3 z5 x  G% \, J. A, U公仔箱論壇一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
. b$ H* R# q6 h) o- y. {公仔箱論壇& @9 o2 r0 }3 T  H* [
元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
0 e" [8 [1 M( I3 e7 X! T$ H9 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p2 F0 N) L1 x' g. V2 y7 V4 L
甘牌燒鵝
+ K  x1 \# w$ m" k, m; c地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
& s4 x4 o9 o: M/ p3 O1 }8 S: wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 P$ U8 w4 Y- T& ?
2 w; b- B( X$ L$ o- F8 ?5 x1 X( ^
一樂燒臘飯店
4 h) Q& Z% Z. @1 W" f7 S. u" }公仔箱論壇地址：大埔大埔墟大明里寶華樓公仔箱論壇; v& @* J4 S  v9 b& l$ V
營業時間：星期一至日:11am-11pm
: Q* `% b1 j! [! Y7 `
) y& e6 Z9 D  p公仔箱論壇天鴻燒鵝飯店
5 Z/ o- e- y! y: Itvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街仁義大廈
6 `& `/ e2 v: v# n營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm