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酥皮材料：9 L7 M7 |% L/ C0 @* Q
全蛋.....1個, e7 z x8 [3 r* ^ F% v* b
白醋.....5公克
9 F9 y+ ^8 z" V8 C/ Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 J; u4 X2 m
白油.....40公克
+ ]. s# M" U6 M) C5.39.217.76冰水.....144公克
, n% z' k4 A& ]7 b2 f" m( Ztvb now,tvbnow,bttvb起酥油.....204公克5.39.217.76, y( Z- `/ X1 w8 \% i# ~
高筋麵粉.....240公克
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內餡：
g9 R; e/ v% p# e4 F( p, y; I奶油布丁餡.....適量
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2 Q; n) F" d1 c$ B2 y( V/ Z其他：
( K1 E4 J, R2 U% a6 [: @7 B( e公仔箱論壇鳳梨片.....15片9 w* r" x O9 n, ~6 a. q
; g* C/ l% T% j1 R. C+ i. L* n( Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( H( J+ u3 ?. w) W6 ?1 V% ]; _1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。: i0 }2 t$ e' Q6 c$ p+ g
1 s& J7 i9 R* z' r% W+ J/ N2 Q5 F5.39.217.762. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。5.39.217.76# G+ @2 v* z4 ^
$ P6 \9 ?: A) V2 l3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。公仔箱論壇. k* W7 y g7 }
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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