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食材5.39.217.76! o* Z/ _4 F" R; s, }- T
青蔥.....1根
# S+ F/ \! X' H) I3 J6 u. l) r6 u% y排骨.....500g5.39.217.769 S1 G2 Y8 ]( S0 M
洋蔥.....半顆 j' E* m% D( a
老薑.....數片( H P; W* G3 P: `* s2 Q
米酒.....少許公仔箱論壇& h: a9 s. w6 U4 O( G
芝麻油.....適量3 j L* g6 `2 O! F
醬油.....1小匙匙
2 H9 K; j1 k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙# q- G2 Y1 ^, ]8 v! ` Y4 H
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% K, L( |+ D5 C1 u
拉麵麵條.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) H9 X& X7 |! I$ [
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T' N6 h& @/ v& Y# p: w
4 h& V O+ f& B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- ~2 g* {1 u! u4 m
程序
5 \$ g k9 X4 Z; ]4 e2 W3 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.76. e+ B# q1 Y! X* q2 T$ H/ ^: ^
# U' y, J, b, o' p2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb- h1 B# |) c4 M' b: F9 g, w
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3. 這是醃製後的狀況.
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; J4 C/ g) P* k. x/ `: C5.39.217.764. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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9 \$ ?! M1 ~/ b! \5 c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ K3 e7 o' V& I9 J% c; X. R
$ [# X! O& j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.5.39.217.76+ D* j, ~, Y4 b* I
3 P& h/ q* z% c. @& P, ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- T# m/ `1 F0 R4 \3 D& N% q( `" i! q
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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