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0 X& Z9 [" o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 S% x y' P- H6 r
排骨.....500g
$ H. i! M" o# J r4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆5.39.217.76( o' K9 ~2 [7 c: v% L( L: O; n
老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. V( {5 g$ W
米酒.....少許
4 H7 G* {+ n6 _- xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
6 W& H( h" S2 w- e/ ]7 ?# htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙4 `) S" X! h4 L) N1 p0 H" L
細砂糖.....1大匙
3 ]. N, I3 R' v' s白胡椒粉.....少許5.39.217.76& d# F" ?2 c. }4 q, O& ?5 n5 E
拉麵麵條.....1人份
+ c8 Z2 X3 o) p! [0 o5.39.217.76紅燒醬油.....2.5大匙
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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A! B/ E: o& o* L- ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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$ T4 f9 ]8 O, v! }公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.76( K) h w) w5 ~' k# F2 l- u: D
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.; Y4 s0 `% n% R. l
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.4 O; c, c' P7 P+ Z: a7 _7 N
% [. {$ `* x* p+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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: }" c6 y. Y% F8 C" _8 u. H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
0 g; P5 _9 e( c& I9 b/ E0 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) A# \0 ^& V: C; S* w0 m9 @- @4 g
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Tips
6 u0 U- G% E/ K( X- }' f1 ^公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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