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食材
7 c4 [! R( j6 ?; E) N- L* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ g( L+ N5 H: Z0 X" U' c
排骨.....500g% X) D% N, n# m" b! h" c
洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) A, k ^5 g2 O4 W
老薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! a: Z' p) u2 e
米酒.....少許
/ \# e; m9 ]) Z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油.....適量
9 ~- O" m$ f" N+ htvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙
1 z+ O8 X5 B! ?8 p8 R, D1 }細砂糖.....1大匙
* Q, j2 m, m( f! y. U! \公仔箱論壇白胡椒粉.....少許公仔箱論壇; G. q6 Q/ n$ q, v! L
拉麵麵條.....1人份
# H3 G6 J- h6 c! Htvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙1 u$ L. ~; Y5 Z/ M8 o
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9 R8 L( n- G" y P程序
0 G _9 e) K& |4 X2 b3 k5.39.217.761. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb- Y! L1 P' H$ M8 h' }5 ?! u
8 i8 {9 U- t! D& a2 z9 |! J公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
* t A1 M" `$ q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U& {; v8 Q2 r3 c$ V& c& c, t公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z2 i8 N) K# _4 Y
7 W1 O" L/ y. `5 r0 @- v公仔箱論壇4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
1 t, a. T; H% a" {5 V! K公仔箱論壇5.39.217.76; w2 ^( d5 @, S, ?4 A' l
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.76: u$ j u+ P) r# R. `" L
. {4 V$ ~3 K# f" i0 n3 R公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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9 y z4 W& Z" I# ^8 rtvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.5.39.217.761 P; [! S7 m) J+ R& M7 T' S
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
8 t* z! Q& s, ] p: K I' _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 p1 V. U" x; e/ L* i1 `
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
) S4 |* E4 c( D$ Q9 d& L3 b公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
/ }) R& M, { J: z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" c* f; ]- P* }* P6 `
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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