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# D) ~- w: c+ M/ k6 h7 e食材
4 z( u# W4 { q. H% e2 d4 l& w4 Btvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根
( }: z. S7 y1 q7 c7 D" ltvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
- `. f3 Z; c9 e6 q公仔箱論壇洋蔥.....半顆
% a/ P* P) Z( p, @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片
& [5 C' R% x) F5 d) A7 q, _) r% S米酒.....少許
2 M$ P9 M2 L* U3 u# t+ @) R5 J: K公仔箱論壇芝麻油.....適量
5 g; G& ~" n+ |$ r$ \# m1 ]5.39.217.76醬油.....1小匙匙
0 C! G& `) H% D: v公仔箱論壇細砂糖.....1大匙, W3 T" A9 _! J% ]8 C; I; R
白胡椒粉.....少許
$ d3 o! X* K4 p$ @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份
; I% Y1 \6 N$ {3 F" s4 wtvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙# U3 k* d) K7 c# g6 L; M; W, ^( T! g
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.) j0 ? m+ j0 d4 W4 S$ Q. Y/ e
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.6 c9 U0 ~6 T0 g9 K" f7 W( D% ~
. M5 N) O5 v# k9 [- }. P4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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: @" G& D# q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.76. X3 j$ U3 C! b+ _& I% W
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.5.39.217.769 R' X4 Z2 P; {# I+ z$ Y
9 Y, A# J! v6 |8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.2 v- U9 D0 T/ z
1 y4 v; }5 B9 R3 Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' x0 J& c* n* F
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Tips
. k! o' v& `& t! C3 n若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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