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食材5.39.217.76; S) e" z+ g5 f$ l* b% r
青蔥.....1根
$ |; Z2 G6 J! V/ O% e! Y- |tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500g
/ Z% ~: S. S' a6 x0 ]洋蔥.....半顆5.39.217.76/ ~& S" W5 F( ~. k3 B
老薑.....數片
' R! D9 r$ J& D3 R# ^# Y5.39.217.76米酒.....少許
8 g1 a+ B# {2 o& S# D; c) A芝麻油.....適量
$ ]+ B6 r r2 O0 _1 E6 ]- b醬油.....1小匙匙
2 d* K' [4 @" m) C7 g( k/ _4 X# }2 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙3 V5 F; u- g- J
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇3 [3 b1 U( G& h/ m+ F! G
拉麵麵條.....1人份' z) [: v( C" N3 J$ [( @3 L
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇6 ^5 h4 u& G# Z- ^
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程序
$ g/ Z$ a% c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u; P4 p& k0 X
`9 f% q: w4 i3 Y1 E公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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2 e7 |) `9 ^6 X# t0 q1 E0 m公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.5.39.217.76$ `( T* E% ~/ t9 ^, y! Y
3 L, b% {& s& R7 ?公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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, p" y) Y0 k, g! H0 h; R公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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- v/ T! h& t! l5 m公仔箱論壇7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.' [) e# i( z0 [7 K+ i1 a
6 s$ r ?* \. h: s- m9 \5 Atvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& E4 M; t, X. k. J1 \2 x ~- ^
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Tips' D1 ^/ |+ P, ?" t! A8 t
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# l0 T0 _) ~- i- ~5 A1 E+ N
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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