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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 D2 o& X0 |* x$ a
青蔥.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" s! f! Z7 ]- |& g
排骨.....500g5.39.217.76) i" y2 [: s6 F6 [3 |+ z( p" w
洋蔥.....半顆1 }# V' l4 B$ `
老薑.....數片
7 v* F8 T- e$ ~5 |/ ^5.39.217.76米酒.....少許( z" R5 y B3 c+ N$ i
芝麻油.....適量
7 H G7 x. A2 v; I, l, ktvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ o. f" b1 w4 @' v" N. ]
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; q' d% A% E# C$ G. C! y
白胡椒粉.....少許
/ P4 j# l2 Z3 P+ h* x w拉麵麵條.....1人份
7 h* I1 u! J3 W紅燒醬油.....2.5大匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb* g' {6 T9 G" T5 [
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇8 T1 a- B5 D- g$ S' v
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 H; U7 P5 F; N3 z" ~* c7 d
2 c- R' f; W* `5 Q4 G' e- e3 ?3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb; n: s9 e* b8 ^$ R6 x
+ N; J2 Q, f% ]. x' q: dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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$ n# {6 ], w( f7 o7 h5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.5.39.217.76% ^, A, o6 u! Y& {+ S: |2 @: R
; A0 B$ B' W0 n5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.$ V, K' B: a0 t/ ?
% L, a& j- W d1 m. n9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.; b+ i, R9 V2 b# c
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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