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8 j K# J, L& Q公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 i, d4 P( p
鹽.....2小匙
$ k- u5 n7 z/ o1 z6 m公仔箱論壇老薑.....20g* B. N# u9 F$ v# k% U
雞蛋.....3顆
$ Z# g+ K' i5 O* Y, k5 N* g米酒.....600c.c
0 g$ r. J, e* \$ x黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- h6 c0 I( u) ?6 B( \3 |1 P
去骨雞腿排.....2片
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程序
3 `5 _& Z/ E) m4 \: S1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! {- s1 ~2 V, M0 _* c# J+ M
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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+ r* V7 F0 f% a. ?. q Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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& `% k; {0 h0 }+ H) w: H/ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。7 u3 {8 P0 t! D- {- R& V8 G$ ^
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- F6 N2 {2 ~7 p% ]7 O: i
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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; a0 N* k( c2 c$ e: z& v公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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