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食材1 S$ b9 W2 `# M; ]% B! X- v
鹽.....2小匙* y4 O: |- m- f# \& c7 C/ S
老薑.....20g. {$ u+ B, t) M7 H4 }
雞蛋.....3顆
$ n4 l; T2 E: Q' B米酒.....600c.c
5 \8 k( ]4 o! [+ y# e1 o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.....3大匙/ w; |6 H; U1 k4 s6 U# g; a: w- W
去骨雞腿排.....2片
, r5 e7 U& v* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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U- s3 R$ o% I7 X. ^6 m' w5.39.217.761. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5 E ~: [2 B1 R3 [+ i9 x \
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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! x1 P) @! C; d3 q5.39.217.763. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5.39.217.767 X8 F! _) ~8 E; z
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。5.39.217.760 g/ M% |9 {! }0 {* P* G
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 \' @4 L4 D4 a/ G6 x' p
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 ?; A3 h. J+ m6 Q: F! p. d) S
& Y2 [5 S9 l/ q" E& D" L4 p* M( X4 n- E5.39.217.767. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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