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食材1 g; N) R9 o- R. }% Q- e h' s
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 ^, B9 z, n. s3 X% T9 Q
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ s& Y( u) V* G
雞蛋.....3顆
2 p, \& ~# a! ]' y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c5.39.217.76) Y) ?: @: X' L, k: X; a2 e r
黑麻油.....3大匙
& B! Z- d4 ]7 Stvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇& K( g. Y4 N' x A2 a. Y) r
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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+ a* W- @. s( q8 P9 N1 J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
8 ~' ~3 K" y8 b. j U- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \* z# ~1 {( ~公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。5.39.217.76: Q J$ I' H9 x8 A! L) W( F6 Q
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。' P+ N1 q: W7 \9 y
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇+ r; Y2 g. d9 N) w, c
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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