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食材
; e) P1 I, l8 s: a3 Y! Y" O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙7 X) ~4 W+ M0 r2 {
老薑.....20g/ b* B: O! a1 Y. x
雞蛋.....3顆
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; D; Y/ m& |+ s" b5.39.217.76黑麻油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb ?( N/ {3 \# O$ c7 i" K: m, E
去骨雞腿排.....2片5.39.217.76) I- |+ Q: I2 R* L& C7 e4 C
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1 z+ e Q0 x. @8 |2 M5.39.217.76程序
( `9 X2 r; s; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。4 K9 z+ ]; Z w( n- y! B4 ?
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3 O" ^0 }! y" U5 q! b. H7 x5.39.217.763. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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: E6 g. z# `7 c1 Q! i- k' y) D公仔箱論壇4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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0 _6 }# k" e! ~) X2 F公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# y* r; a* E- Z, {- D9 C
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。1 P' o/ Y* X* j& K& o# A4 i4 M
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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