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食材- H9 ]5 I) p A1 j1 j8 A& S) i
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- H3 t0 J \6 ?& s" o
老薑.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c G# H! [5 y4 K7 b; y- U9 ^- v
雞蛋.....3顆: ]. o0 t& {$ p# m" u* U
米酒.....600c.c3 Q& y. t$ e7 k5 d4 Z
黑麻油.....3大匙
3 a. x/ k' ]1 V. _2 b5.39.217.76去骨雞腿排.....2片 l" a3 q5 N a
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程序公仔箱論壇" x7 K7 q# B/ \4 _1 k4 G+ I& j! R
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇% A1 K: o/ d+ o% H
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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2 i! n& a/ @; ` ^) [# v公仔箱論壇5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。5.39.217.76$ X! C& C, \3 K; \2 n1 v
* J& \" H4 a( d, d' n# qtvb now,tvbnow,bttvb6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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& ?4 B( z9 n A: Y+ b# p公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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