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! T4 z; J$ b% W/ Z% D公仔箱論壇老薑.....1根公仔箱論壇& W$ ]8 C" C8 @) G1 G. N
豬腳.....3隻6 H$ }; @4 F2 U$ z
蒜頭.....100g
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調味料 部份公仔箱論壇8 E; n- B5 @: s0 P: S
糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) D9 Q+ c8 z" A/ X0 Z8 V5 O
鹽.....1小匙
$ B9 q6 M; F( s) G V" |( `7 U雞蛋.....5顆公仔箱論壇- M% r! e8 l* O z/ J$ f
麻油.....2大匙- s2 M- J$ d; N5 C- k V; l' @
冰糖.....1大匙, h4 p" H+ T, U/ R$ U
米酒.....2大匙
. _; S6 ?1 k* m' _公仔箱論壇醬油.....4大匙
' a$ c2 L4 b" m+ T3 d8 ~老抽.....1大匙
$ ~0 I8 [7 D3 d公仔箱論壇油蔥酥.....50g+ G4 _$ p+ p4 f5 c2 D M
胡椒粉.....1小匙5.39.217.76! B& s( o2 b# @4 N
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用5.39.217.76& p( ?6 B0 ? k: [
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇8 D. J6 d, n2 j# p n0 w4 P
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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