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[中式食譜] 麻油滷豬腳


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. k1 k" Q. o! e/ I$ Itvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: u0 v- K2 f! x; z# q
8角.....5顆
$ g: X, c9 [( q7 [  V) V2 r5.39.217.76蔥段.....90g
3 M7 S0 g9 _9 Q; F老薑.....1根5.39.217.76: k3 r' i8 O. a4 J/ [6 |3 M. w
豬腳.....3隻
+ h, ~) u+ o+ N$ J) d3 @9 h蒜頭.....100g
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5.39.217.767 D7 G& |2 m+ M/ A8 y
調味料 部份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( Y  O& f, |+ q1 D8 b, V# R
糖.....2小匙
4 M: l+ I. F: z8 V3 Q鹽.....1小匙
( [" Y4 d& m8 X  d' R4 m4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 u4 k. z$ c- T
麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ J0 j+ S" K# n2 Y! X
冰糖.....1大匙. f* z# j& b4 i! g% C- f/ Q
米酒.....2大匙
0 C1 L4 s8 n, j# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙
1 _" W5 l7 O3 l; l+ \% O5.39.217.76老抽.....1大匙
, A9 p( `+ `" |* ^/ F5.39.217.76油蔥酥.....50g7 ~; y) B5 ?5 J7 \$ d
胡椒粉.....1小匙. c( M& E- ~' q% l

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程序5.39.217.769 S. _8 t! K. i: c* h& v
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用/ _, v, D$ C/ u6 y( j, d

5 _7 U/ N$ X  e7 Y" e2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用
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) J+ w# x$ P& H5 ]! @; S# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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: ~: A0 t1 w0 Q' m  Q0 a5.39.217.764. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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