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5.39.217.764 b+ P" N2 H. \8 G
食材8 n" W8 o s, ?5 L7 Z* c
8角.....5顆
: J1 S4 p! x" Z* r+ J8 e! Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g公仔箱論壇/ b# C" `* n9 Z3 m2 m4 I# p
老薑.....1根) N& A+ O& d* v% `) q
豬腳.....3隻
' H7 ]4 M0 i; s# D$ }1 [蒜頭.....100g
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) @3 w( N* r; o N, f B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" X a+ l7 [# G6 |9 j9 z1 F
調味料 部份
) E+ l. K3 ~2 H) L* T* V" E2 F公仔箱論壇糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- y( e* a1 l5 l6 {) f; d9 ^
鹽.....1小匙
! ~- \# l3 u3 z0 _+ {7 F) j5.39.217.76雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb5 q. C. p7 K) c0 m6 T
麻油.....2大匙
" g, d4 O# T& C1 `冰糖.....1大匙& _& Y8 \+ x0 r! C D# L* ~
米酒.....2大匙
) Y: Y) k i& d3 s0 w/ l醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb! J+ j4 {, w" y" e2 j
老抽.....1大匙( Q5 G; Z4 }: y0 k) i/ K
油蔥酥.....50g
* Y$ f: ~% G0 V$ |+ G' ]公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙
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程序/ P- ~( h" v' C( _3 y' f
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用公仔箱論壇" o$ G' @- F+ K4 g7 [6 U5 U0 ?, X
. T$ \% O% t/ W- t2 I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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( n; `+ k' A* B7 g8 s- r4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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