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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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2 L7 L" q% E2 b" @食材5.39.217.76+ C2 ]7 s# f8 N
8角.....5顆
; q% `3 p0 ]  e0 V7 u6 G7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g; E6 N  x! a* M9 @' Y* }
老薑.....1根2 W9 p' y" Q9 e
豬腳.....3隻5.39.217.76, X2 C7 i! B# x' O$ d/ T, w
蒜頭.....100g
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調味料 部份
: T6 E; o0 A  W: [: Stvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
# B) `% ?' y$ ^, ^5 a& S1 P- V5 p# t鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 t+ }: M2 D; q% f( H5 [
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Z, `; @1 k! u0 ~' J
麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 _: U8 m, e) x9 ?+ ~
冰糖.....1大匙  o; i2 ^, y0 R8 C& n, h! ]) p: k
米酒.....2大匙
( F) o: L, y9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4大匙1 ~1 `1 G$ g7 m& m! s2 i0 o5 H
老抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* C0 l* Q  V- [" w# g
油蔥酥.....50g
( }5 d1 k( P: I2 X) S, x8 Q) [3 r+ j9 X5.39.217.76胡椒粉.....1小匙
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程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 E6 ~: ]: Z# o' K- n0 z, F
1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb. S- V# ~& p( C

2 p! o+ i2 d% q& E' G- s/ o( G+ Y2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用9 L7 }  A6 i+ f- }6 x1 V

7 R- t) i  ]( U: Q8 s+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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0 Q7 u7 y/ g. Z. H4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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