[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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食材5.39.217.765 ^* V, b7 i: L/ m9 l+ {: G5 x! j
薑.....1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* v2 S3 [8 i. r# Y) S& D) `" L" G# q
麻油.....6大匙
* L. E1 Q$ \: I+ z; n# l% b; z米酒.....600c.c公仔箱論壇" a' f/ N- G# [5 C
秀珍菇.....450g
- V, v# Y" A* O1 r4 h. p/ w5.39.217.76帶骨雞腿.....2隻
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' m: Z$ Q8 j  a7 Q( ~; K1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。公仔箱論壇! S# Z( b7 o! f: A# d. e5 ^
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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