[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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% w0 p: [3 `# c" I8 r6 Q1 p8 e食材
+ O9 }3 E/ ]7 F# S' Ftvb now,tvbnow,bttvb薑.....1大塊
1 @" E# X4 C- `! {麻油.....6大匙公仔箱論壇1 f, D) ]5 @' ?% |
米酒.....600c.c公仔箱論壇" J3 b, B: z, f1 T" M2 a2 ?' Z
秀珍菇.....450g
6 j; T. E& m' a8 L$ I9 m帶骨雞腿.....2隻
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2 R2 V4 J- ^0 f8 X8 x1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。tvb now,tvbnow,bttvb. J8 e$ z7 S: \1 O( |
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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