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材料
9 X1 k# v) q# o, C' t# @* }麵.....150公克5.39.217.76# ]- y' \9 m, t/ z
豆豉.....10公克
! O& m4 t7 [4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜.....10公克
* E" q2 i& U5 v% K, B$ x& d高湯..... 300㏄
8 \+ p+ \ H8 k; ?/ r5 g/ K9 i5.39.217.76洋蔥.....30公克
/ P2 Y$ c, A. [7 o6 z) a1 Z) j青椒.....20公克
/ \- ]5 d3 S1 r4 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
8 K6 ^7 p4 P; {2 s' L0 }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克 e7 L, c! C/ h) Z2 \# `
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" I' s- a" j. o
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調味料$ M8 [. c5 `9 W7 |
鮮雞粉.....少許
: O, l; Q0 i" \公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
m4 ]; U7 P$ Y% ~公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙) N- ~ o' q9 }# C# r( E
生抽醬油.....1小匙5.39.217.76! [- w9 f7 g- \$ z
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作法5.39.217.76& E5 ^/ h) f8 K& f7 _( |$ u
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3 a: d8 ^" h9 O. z" o: S3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5.39.217.76/ z0 m% w9 w! n) x! P8 E* a
$ v7 M8 |* N# _. e9 S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
9 w1 E, D, c- f9 r, D/ e8 l( Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ @: ~& |1 {: {) j
5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。公仔箱論壇! F2 b+ b" U+ u! O; l m
# y$ e& h3 a% I& v* ?5.39.217.766. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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