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材料
- V8 |1 a# V5 ~" s麵.....150公克
: Q' N$ f4 D vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ E5 e) \( h. U& \3 d* E" R
大蒜.....10公克4 ~2 }) P/ K! C
高湯..... 300㏄
! \/ z( O# K; t9 g公仔箱論壇洋蔥.....30公克
$ v, Q1 R; V2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
5 V4 _* E) G0 o# T$ o* |紅辣椒.....1/2條# \: A, C x0 |" i) R
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. j0 \0 k! x9 o* V+ w
太白粉水.....30㏄4 f3 W3 y5 A8 Q+ @3 @8 P% p; K& x/ ]
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3 f: Y# C Y( `: I; N9 y& {調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 n% D" y$ M' a. u
鮮雞粉.....少許+ E; x6 N3 D! v2 U: t3 h
蠔油.....1/2小匙2 \% P5 W1 \/ }: T
白砂糖.....1/4小匙
( Z5 F) ?! U% C公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
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7 H& \- o' n. P' v5 v4 G7 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 A. X/ K4 q3 N# \' k4 q
作法5.39.217.767 K2 f( a" `; C* ~
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。9 j+ D# s9 [* Z9 n5 W, a
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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, _, ~5 w: F( s; X/ J5 N! Q& _$ V2 G公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。- G' t6 ?( z; y! p+ j: s
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。( k+ M' O: |6 b. B! }- x, M
* A+ L Z% G E! O$ @tvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。3 s. \" J- p2 r ~
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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