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材料/ f7 q+ z* ^( M
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" @7 o- e: D, M. p( I
豆豉.....10公克& K! @% c+ q* |% Q3 w
大蒜.....10公克公仔箱論壇( i0 I+ M' ^ O9 P2 H/ W3 E
高湯..... 300㏄
! ~* P8 E6 T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
. `) n4 a7 L ztvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克公仔箱論壇/ [: Z9 R# f. x
紅辣椒.....1/2條9 h5 Q- ]1 U) `0 Z+ O5 v, f3 m* P
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb( i3 {- v5 ^. A& b8 A( b
太白粉水.....30㏄
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調味料
8 l3 S+ Y6 X; k; m鮮雞粉.....少許0 o. _+ G$ |/ p! P( n
蠔油.....1/2小匙
& N" T1 A4 y7 E! q, D; O0 B白砂糖.....1/4小匙1 v h! C2 x8 Y# h4 r; b
生抽醬油.....1小匙
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作法
. A3 i1 B5 V, Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。8 O5 G1 x7 {6 ~. V5 a
% T8 g* D+ P0 f4 o1 {; @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.76$ p1 u' e: q; u8 I. ?+ e' I% V' J
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' ~- F1 T( p0 G4 A
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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) i0 ~* V$ N, U# E! A- _6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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