4 J+ Y, Y8 l! m( B材料
7 L. }2 d1 ? e" N3 Y! o* c麵.....150公克
6 K2 h2 f1 h ?8 q公仔箱論壇豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 F v) I3 r& F" A) q3 J8 I
大蒜.....10公克% C" F6 h) a# {1 C- Z
高湯..... 300㏄
0 d8 s0 z. t2 J t洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X% @8 [, m# }* b
青椒.....20公克5.39.217.761 j$ F0 w: q2 M& n6 K6 H. ^
紅辣椒.....1/2條
& M' S( W+ o; L! v. p9 `* p+ Itvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
1 a" h, [$ l% P太白粉水.....30㏄
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調味料
8 G7 X9 M, \. Z1 _- }1 w1 Z& l5.39.217.76鮮雞粉.....少許5.39.217.76. t0 P+ u) `1 ?: E$ F
蠔油.....1/2小匙公仔箱論壇2 ^: q# i" a6 I# T7 g
白砂糖.....1/4小匙
2 ]0 f$ G% h3 n5 \6 p" M生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" c; p$ G x+ p) p
5.39.217.765 R) M$ g# `7 D& c$ p$ f
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作法
3 O' o9 p! F g% y: y! u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇, k3 K9 j% `' h4 S9 y
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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% G' q/ i# L. p2 m: K3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。' N: X3 x3 X( P- y6 B. B0 m0 S' M
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。0 ^3 d9 r8 v3 p M
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。) ^% {, |6 t7 O0 `# W* m
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。8 J z( Y, q% |3 f4 e) y1 Z
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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