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材料
" Z3 a6 _5 a* J9 Q* K+ R! ptvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
6 N1 N& ]- u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....10公克+ O' v% [5 f- v) z6 S5 j
大蒜.....10公克
1 O! h0 a0 \$ _0 m) e; y A+ ptvb now,tvbnow,bttvb高湯..... 300㏄
$ Z2 V! g& z0 ]1 Z% K- {9 @公仔箱論壇洋蔥.....30公克
$ F6 ~2 v7 P: Y# _; i: B5.39.217.76青椒.....20公克3 N1 `, k# |* x, O
紅辣椒.....1/2條
4 [9 ^2 O# I- ?公仔箱論壇排骨.....250公克
! X+ g* [' u P! i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
' c! b: _8 j$ l. n/ |: J" o- }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; N/ B) A2 q v$ U% B. q2 ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' a6 G1 v( y: o( t4 Y. `" s, ~
鮮雞粉.....少許
+ h4 z, K0 x! A, Y& t8 Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2小匙
4 I, Y$ A: [9 M% S" f0 {/ f9 a2 c公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
# N" }0 {- ]% H2 `+ Q; z4 m- F公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
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. r+ V4 S B; M& U- z作法& g- S7 V7 g9 x2 s: ^- V* V8 W8 u
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.76# z/ }* G/ F' A, X! ?- C% g- D
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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5 A& ~% ~4 [; n7 J, X# P. [ V& L公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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" p, t9 T7 I0 m% B公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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- a b8 {' E( I8 J- Q9 a( c0 G4 W6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。: a, `7 A7 s# u" x, w0 O
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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