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材料
% k9 {' R0 M7 W9 u4 }- e- i- d麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ t6 Y2 C: m) v8 t, o+ k: t
豆豉.....10公克
; L/ H% M3 O, {5 F9 ]5.39.217.76大蒜.....10公克
$ w; y& A. F8 K& [高湯..... 300㏄
: i6 N* N; S/ @ y4 `) ]公仔箱論壇洋蔥.....30公克公仔箱論壇' f# B& \+ p9 E; a9 F8 z+ H
青椒.....20公克
/ G. @" ^, B& [8 g: u3 o2 [1 ~2 u& J5.39.217.76紅辣椒.....1/2條5.39.217.76! t; d, Y' R1 q1 P/ g3 K2 Z0 }
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 m8 I; G P1 [8 [8 B! f3 G
太白粉水.....30㏄
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調味料5.39.217.76' {9 w( H& T, y4 I3 c# U W- @
鮮雞粉.....少許
9 y& U5 [) |) ]8 d! D: B& Q蠔油.....1/2小匙/ y& a; b- t3 w& A% e& ~$ A
白砂糖.....1/4小匙
$ R3 d' D; c v公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
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3 @4 n) W/ {' M; K+ T0 u7 v- A/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h, D$ M* ?" g4 G; f1 L作法
* u- K. J5 ]; D! n' C2 M3 R1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。: D- c1 a3 }9 @
8 a" `3 P6 e/ c ^2 G2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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3 R: A3 {! X3 M" {: L公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.76: A+ C* o# p( w6 y2 R
' |4 A) }$ P+ S6 M; f! M: f5 E+ j6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 l% d6 i6 @3 e( A0 w! T$ r \
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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