( V; z1 y8 g' e2 j) I* h. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) S9 V* s/ H, \2 ~麵.....150公克# i1 K( \4 E' w" S
豆豉.....10公克
2 l. L9 b* x( D大蒜.....10公克
% O0 l/ J/ T1 S$ W3 }4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯..... 300㏄
: w; C8 C1 h( z, h/ P8 I8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
$ y6 t/ s, T( s* u+ @) t T青椒.....20公克
; [! B) l8 d1 ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條+ c9 d4 s8 Z0 Z n3 A5 k% b
排骨.....250公克
- b3 Q- W' d- I. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
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調味料
$ B3 n" K$ L9 h% o; h' i5.39.217.76鮮雞粉.....少許5.39.217.76+ K* V# n% K' u+ E4 _
蠔油.....1/2小匙
$ X' E3 T- `' `5.39.217.76白砂糖.....1/4小匙% a$ c* N5 i% P( Q
生抽醬油.....1小匙
: v; s1 [. s7 u$ f* E" m b# ^5 V% i公仔箱論壇公仔箱論壇+ o: U' c, y9 h* n2 @4 e6 t% t$ H$ f+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) s% g6 e7 d# [0 V% r9 s
作法
) h; j4 }# }& R( d公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `& I, x2 ~0 e2 g0 C/ [/ u
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.762 E# N2 ?6 F0 ]6 [* l; {
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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1 h1 _3 F( r' `+ |1 _5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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