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材料
6 J' H2 r+ ^% G# Z2 n' k: j8 ktvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克
! i) ]7 ]+ b5 F" u2 s- c7 O5.39.217.76豆豉.....10公克4 n, e$ C" O( f6 N8 J' a
大蒜.....10公克
, z4 x7 q% [3 z! h$ p4 ^4 w高湯..... 300㏄
' E. k3 X4 M/ b! v! {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
/ ^6 j" Y4 ?; y2 M. G' c& o5.39.217.76青椒.....20公克
) A2 e" Q$ c# C6 Z' }) Q$ f紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb q9 i' f4 D1 h8 |- N F# p
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb" a; [4 T! K' x7 u+ c
太白粉水.....30㏄
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6 m/ l. ^0 S( w6 i: K5.39.217.76公仔箱論壇( e2 j; S& O. t8 r e- Q
調味料公仔箱論壇# M( ^9 ?, c, }: Z: N
鮮雞粉.....少許
: m) ?7 I) Y9 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1/2小匙. G5 x2 O: f+ L2 k6 B
白砂糖.....1/4小匙5.39.217.76. z6 ^5 _; h* x0 B- w
生抽醬油.....1小匙/ y1 i" Y7 E% G) M8 b8 u
& U4 N5 L' {+ z( ~5.39.217.76
9 m0 Z6 s, Z: q! B) A% G( N. t作法
0 J4 S% V3 y: v9 y/ {5.39.217.761. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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0 P* o' A7 [- p+ M! {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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7 [: M0 J- k# P1 f/ w3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
; q* y% D0 p4 D a: g3 Q- S+ ]- o8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o+ P3 Q f9 A& r
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。5.39.217.765 n, [2 m g, b, {9 M# q9 A* k
! p) \% W: K) ^, u! q# i5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
\% w7 g% Z( p; {$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! g/ O, l: E0 T; ^! v3 W+ j0 A
6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。5.39.217.763 l; F V0 D; m: j( s! @% K9 M
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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