: J" u: t. t2 ]. M, V, J8 V材料
. }5 ]5 i# Z B, ` D% a麵粉.....20克
/ X' Q. x" I$ L/ o+ c3 H5.39.217.76紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* T5 P- D8 h8 K$ j) Z a
西芹[切粒].....50克5.39.217.76 t8 m) b/ {2 k
洋蔥[切粒].....100克5 C3 D m; s( T* k2 @- W O
甘筍[切粒]..... 80克
$ h$ E6 L4 ?/ B0 I1 t8 C+ \罐頭碎番茄.....400克' C8 ^. y4 J, c5 ]
意大利黑醋.....1湯匙
' ]" y9 ~. I& Y# ?: y) p- }公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb2 w% d3 l0 A9 `0 W* x8 Z! \8 |
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
2 w+ S; g) `7 C) _8 F公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇) t; A" o' G) I+ ~8 Q% I6 _
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% c; a( S& s' U" l- \* U2 A
舊庄特級蠔油.....2湯匙
1 m9 R' z7 C2 i1 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 K2 C$ `; i, Y- s7 L
5.39.217.76$ b6 l) ^1 ]& M- _
調味料
. i! N0 x, Q9 c& r8 x* n) }tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
% w, h: n; ^9 w8 j; X5.39.217.76辣豆瓣醬.....2湯匙
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.76# [1 n* L# ~: H, Y
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ f9 n- [0 _! Y
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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( c- b, i0 { ^公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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+ u% B8 h3 N& }* e' a公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 H; j( s/ Z' d
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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