( C; a+ f+ h' q公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 N3 n7 P! p1 m. }7 y
麵粉.....20克6 {* V1 Q% h6 B
紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! s( L; I" u' E
西芹[切粒].....50克tvb now,tvbnow,bttvb; }( b# G! v5 |2 A& X: N0 M( ]2 d+ q
洋蔥[切粒].....100克
: q: g ?8 x- \5 @" C% @甘筍[切粒]..... 80克
T0 H) b7 h0 f, H3 C罐頭碎番茄.....400克
- b1 V- e- J5 l% ttvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇5 ~% r5 {/ V" s" e l
羊膝.....2隻(1000克)
2 t/ \ K$ i3 @2 h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克: d0 R* v: A4 D6 o: R6 f. \% ~
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) v# n% s" i( i9 H+ {
芥末籽.....1/2茶匙
4 `* _1 c8 c4 v5.39.217.76黑胡椒碎.....1/4茶匙
6 U7 K$ l9 s. Z" M4 o舊庄特級蠔油.....2湯匙
9 ~$ X2 \$ @9 e" M" M0 M/ Q- Y公仔箱論壇( M3 o( M a$ B% w8 {
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調味料
% S' p, C! f1 ?% l+ g/ W+ B! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
' D* j C/ u" E0 i" |) }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ E- a/ G; n& u5 P3 _
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程序
& f8 H7 D. M% t6 T* Q公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。0 _, y5 L4 L: W& Z% |
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。) q. f- N% L) Z5 b; O% k* L; }1 w
) ]. g3 A9 K7 c" P* T$ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。, b! o% @' G/ A$ m5 |
/ v4 V5 w- w" [: A) T- a7 Y3 W公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇- r9 x) g4 `& n5 I* M) i* |, x
& H* @1 P, q* O# u6 L1 U公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇1 r- | x9 J" @& _8 U9 G
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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