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材料+ \0 A+ R% u4 W1 }
麵粉.....20克
, |3 c3 B2 f. j0 j. D* \5.39.217.76紅酒.....250毫升& g: K! O. L9 z5 A: a i
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇! B0 b8 @8 {* c
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇: q, l5 f- d- {! r# L8 l$ B
甘筍[切粒]..... 80克 ~% K7 ?" z' B/ @% k
罐頭碎番茄.....400克
}, S3 F8 h+ T1 C- C意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 p% c7 R. u) ^* z
羊膝.....2隻(1000克)
1 h6 ]+ F. |& M' m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杏脯肉及西梅.....共150克" V2 Z. e0 I" L. L
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* {1 d2 d7 l; [/ z醃料
! Q0 o* S( u3 S" k% X$ e5.39.217.76芥末籽.....1/2茶匙8 }% h; c" U z
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇7 V6 S7 r- S. r1 ?$ K! H# A
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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5.39.217.76/ Z& C5 B0 l% G+ S
調味料
$ t# n! E5 b jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
3 N6 M; w' o+ @+ z% F o2 l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
! x8 Z: a6 n9 W) M0 J ]* ]9 L* i1 I1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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# w% O/ z; R% u5 H+ e& Y7 r# D2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇- O$ Z* h8 ?+ R" L# ~. k
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。; y) I) ?; I, w8 v3 h4 Z- L
) I( v- T0 O3 m5 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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+ N% P" b2 |8 D' T' z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。5 Z) @! ]; G1 k' O9 Z" d! U
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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