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材料
1 l' p4 r0 b& R$ w0 u麵粉.....20克5.39.217.767 E! a2 d) A' f$ ?3 b* |( e) ?
紅酒.....250毫升; P4 Q3 y6 Y' D2 x) A$ }) A
西芹[切粒].....50克
- w9 W) N( V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克% W. z* S$ Q: P/ R
甘筍[切粒]..... 80克
: Y. r7 W3 K6 l* e: A8 F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
* k3 S5 s( f1 ] t9 d4 n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....1湯匙
1 a) M. _3 F. Q! @1 E, Z& ttvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* L+ b0 W6 `2 i6 U: q6 E
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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3 v. c3 x5 J' w+ e6 l2 M' C# q醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 L S6 p) A/ o, j. o% M
芥末籽.....1/2茶匙
1 ~: o1 {* } q9 b3 B黑胡椒碎.....1/4茶匙
& e/ B" ^( J/ Q舊庄特級蠔油.....2湯匙
5 H3 \ Y3 h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z2 b q7 ]2 f" S5 I( m5.39.217.76" A t* w7 Q% a- D8 Y+ v$ U$ T
調味料& S: e% d) X( f/ \/ k
糖.....1茶匙( g4 y4 r4 ~( Y1 G, p' r
辣豆瓣醬.....2湯匙
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3 i$ S* o1 y9 q! j& ^$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ i% {) q! E/ v% o
程序
8 E9 J5 b' l9 T w! Z公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 `- D, D1 X& |2 F, F
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。- z/ V* b, D& V5 I
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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6 r# J& j/ Q# @/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。3 Q9 a1 i! b/ ?$ q4 O5 W6 x7 J
) U9 w9 }1 a, {$ {& ~$ M: W公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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