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材料
8 c7 r9 ?; }1 L0 z6 S& c PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
7 w8 ?8 o5 x' ] k, V9 ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
' X$ r5 Y% ]# g* ]1 i0 V, `5.39.217.76西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' D) Q% w& i7 ?, W
洋蔥[切粒].....100克
! {; ~; i; P% k0 ?+ U6 Y5.39.217.76甘筍[切粒]..... 80克
; h/ ~' A# R* V: w* ?+ m% g# @9 X+ ~公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克4 K! ^4 R. K+ |
意大利黑醋.....1湯匙5.39.217.76. A% I9 u5 b) g3 F. t1 z+ ]/ t
羊膝.....2隻(1000克)3 ` w; _" G8 {
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 q3 N. x2 T7 @
% Y$ B- h# e- G3 \8 F) i6 t' ]tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 h- p& ~ ^9 C- k6 r& }' N& V" O
醃料
. }3 a. c, _! p$ p芥末籽.....1/2茶匙
) G8 }0 U3 ^0 ` u. x0 N/ c: _黑胡椒碎.....1/4茶匙
; d2 @4 a* M7 T/ Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- F/ [6 u0 i6 m9 Z1 P6 _% p* z" S
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調味料
: w0 W' b% g+ y2 R1 l; `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T0 d$ v8 r4 E1 Z
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, r5 l3 ~- S: a$ S; `; h8 {, G
0 e' [6 K9 P$ @$ s- j' A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O, q' Z& @, l4 K/ H" H
程序
]5 ?# K6 }+ T7 b公仔箱論壇1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。7 x. K C3 L" Y* ~
% |, s: Z4 u' ^5 H公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 _0 p! n* [
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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