4 p W" @ X+ o( {+ H0 Z8 x公仔箱論壇材料
d J: |' z( Z' y( N( q2 W, G麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb% }) q- V% a5 v- I! |
紅酒.....250毫升5.39.217.765 u& C, P/ G4 Y% A) [
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 E% w# u: O7 ^- v* p2 U
洋蔥[切粒].....100克
3 n8 Z6 R4 S/ Z" j V( o, H公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ s. j3 S8 R$ m' B( w0 i
罐頭碎番茄.....400克5.39.217.76: l' ^% y; f. H8 s1 I8 ~
意大利黑醋.....1湯匙
: w5 C( g' s) i. Y. @$ h! v e8 z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 p0 F& s2 J3 Q C
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料
- y- I) }4 M( w( N芥末籽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j4 `! O. p! u. y6 }
黑胡椒碎.....1/4茶匙7 b" ?' @, B* V7 _
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
T. Z$ n" `& H' Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙5.39.217.76- [2 E2 u" n. A
辣豆瓣醬.....2湯匙
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, W& O: I, c1 S- O1 s6 ltvb now,tvbnow,bttvb5 o- P) }& ^, H6 O- k& p
程序5.39.217.76! i( r6 u' o$ ^4 V
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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4 N& q2 r- x* ? ^" i5.39.217.762. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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/ C/ C+ R/ P5 p3 ^5.39.217.763. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。5.39.217.76& ~ p% }# ]4 u- [% H* n& X: P
4 G2 u8 D- S @* z! j6 F5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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