( t0 g" U0 Q/ c, H7 r材料
2 t5 J8 `, A; E* z! h公仔箱論壇油皮材料：5.39.217.76 C% [- G& c; d8 b, J |
鹽.....1g+ C" m3 H% i4 X2 y0 v$ _
水..... 95g5.39.217.76* @9 Q6 F# {' ]# V* X+ J
豬油.....94g
1 J" U7 ~& H M! f- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g- c$ t; W( n8 s* I4 B, e. ~/ { S9 K
中筋麵粉.....236g
2 l; O# n h( k' q1 m4 s# d5.39.217.76
! f2 g1 I* B- K
" ^2 X8 ~$ w# y( {. i" s公仔箱論壇油酥材料：
# W7 l1 W- d0 P, O$ S/ z6 D. }豬油.....75g公仔箱論壇1 {. p# ]5 P, z+ T/ u. c
低筋麵粉.....150g
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. j1 _& Y7 O% ?% V( r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：公仔箱論壇+ H. k; O) ]! h* V8 N# K
水.....28g公仔箱論壇/ O3 S# L% |, ^( K8 V+ v3 I5 m' g
奶油.....60g公仔箱論壇. |& `& J: A% J4 w& y: L
# v- c! L2 T5 x0 B! e' O6 t3 M( a5.39.217.76公仔箱論壇" h7 P" P% K; W; Y) w% K' p1 U
內餡B：5 _! n' t% k) v- L9 L( @9 B8 V
糖粉.....252g5.39.217.767 h7 O* f. c- }1 Y. L7 Y
糕仔粉.....76gtvb now,tvbnow,bttvb$ e: E3 {1 H8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& G+ Z$ v5 ?$ ~0 h2 \. q
內餡C：, I8 a- f* c# ^; z$ n
麥芽糖.....84g
7 b) W2 P# X/ m" B2 ]$ |: s6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 Q0 ~' x: J
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其他材料：5 A5 k5 C4 l1 z- G- V) N
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb' H5 U3 Q) S- I/ s5 A1 _" \0 [6 `
蛋白.....1/3個
4 C/ e! r- B+ C0 H9 C" j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M0 Q2 B- [; W; ]0 c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 l6 |$ ?! ], R( D8 s6 m
作法公仔箱論壇. e9 _( u9 F, s9 {$ l
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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. E, F( Y% c8 b2 M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。# v! U& d' ^& D8 e4 o* ?
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇4 W% j4 x! t- I7 I3 J. l, S
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4. 將作法3分割成15等分備用。+ |% W- A9 s$ p7 W4 _* ~* O' I! _& S
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇8 c# g1 m/ ?( }- d4 V* Z
! U- a: q3 R9 B9 ?/ I0 q7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇0 s3 a3 [' H* {/ O0 x
; l9 m2 j7 A" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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